Domatesli mantarlı pilav, zengin lezzeti ve besleyici bileşenleriyle sofraların vazgeçilmez bir yemeğidir. Bu tarif hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir. Domates ve mantar, pilavın lezzetini arttıran ana malzemelerdir. Aşağıda bu lezzetli tarife dair detaylar ve malzeme listesi bulacaksınız.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 200 gram mantar (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar karabiber
- Yeteri kadar taze veya kuru maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle pirinci yıkayıp 30 dakika kadar suda bekletin. Ardından süzün.
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğana ezilmiş sarımsakı ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.
- Doğranmış mantarı ekleyin ve mantarlar suyunu salana kadar pişirin.
- Rendelenmiş veya doğranmış domatesi ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Son olarak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte su kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.
Servis Önerileri
Domatesli mantarlı pilav, yanına yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir hâl alır. Ayrıca pilavın yanında ızgara tavuk veya et yemekleri ile kombinlemek de mümkündür. Bu şekilde hem pratik hem de dengeli bir öğün elde edilmiş olur.
Besin Değerleri
Her bir porsiyon domatesli mantarlı pilav (yaklaşık 1 su bardağı) için tahmini besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 6 g
- Lif: 2 g
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için idealdir. Domates ve mantar, pilavın besin değerini arttırırken, zeytinyağı kullanarak sağlıklı bir pişirme yöntemi tercih edilmektedir. Afiyet olsun! | 
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Domatesli mantarlı pilavın hem pratik hem de besleyici olması harika. Malzemelerin çeşitliliği ve zeytinyağı kullanımı sağlıklı bir yemek için önemli unsurlardan. Peki, bu tarifin yanında hangi salata veya mezeleri tercih etmek istersiniz? Ayrıca, mantarları farklı bir şekilde hazırlamak isterseniz, başka hangi malzemeler eklemeyi düşünürdünüz?
Cevap yazMerhaba Azize,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Domatesli mantarlı pilav gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif. Yanında yeşil salata veya yoğurtlu meze gibi hafif seçenekler tercih edilebilir. Bu, yemeğinizi daha dengeli hale getirebilir.
Mantarları farklı bir şekilde hazırlamak isterseniz, sarımsak, taze otlar veya baharatlar eklemek harika bir fikir olabilir. Özellikle kekik veya pul biber ile zenginleştirildiğinde, mantarların lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca krema veya peynir ile de kremalı bir sos elde ederek yemeği daha zengin hale getirebilirsiniz. Umarım bu öneriler yararlı olur!