Domatesli tel şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze domateslerin kullanılmasıyla yapılan bu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Tel şehriye, ince yapısı sayesinde hızlı bir şekilde pişer ve domatesle birleşince harika bir tat oluşturur. Aşağıda bu lezzetli yemeğin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, domatesleri kabuklarıyla birlikte rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğana tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurun. 4. Rendelediğiniz domatesi ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Ardından, 2 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. 6. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. 7. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. 8. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 5-10 dakika bekleyin. 9. Servis etmeden önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriDomatesli tel şehriye pilavı, genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Et yemekleri, tavuk veya sebze yemekleriyle güzel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ile birlikte de tüketilebilir. Besin DeğerleriAşağıda domatesli tel şehriye pilavının 1 porsiyonu için ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 40 g- Protein: 6 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler |
Domatesli tel şehriye pilavı tarifiniz gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle yaz aylarında taze domateslerle yapılması harika bir tercih. Pilavın pratik olması da günlük yemek hazırlıkları için büyük bir avantaj. Sizce bu tarife eklenebilecek başka sebzeler neler olabilir? Özellikle havuç ya da biber eklemek lezzetini nasıl etkiler? Ayrıca, besin değerleri açısından düşük kalori arayanlar için bu tarifin uygun olduğunu düşünüyor musunuz?
Cevap yazMerhaba Turay,
Domatesli tel şehriye pilavı gerçekten yaz aylarında taze sebzelerle harika bir seçenek. Eklenebilecek diğer sebzeler konusunda, havuç ve biber oldukça iyi birer alternatif. Havuç, pilavın tatlılığını artırarak güzel bir denge sağlar ve besin değerini de yükseltir. Biber ise, özellikle yeşil biber kullanıldığında pilava hafif bir acılık ve hoş bir aroma katacaktır.
Besin Değerleri açısından düşük kalori arayanlar için bu tarif uygun olabilir. Domatesler ve ekleyeceğiniz sebzeler, lif ve vitamin açısından zengin olup, kalori alımını artırmadan doyurucu bir öğün sunar. Üstelik, sebzelerle zenginleştirildiğinde hem lezzet hem de besin değeri açısından daha da faydalı hale gelir.
Afiyet olsun!