Düdüklüde Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde kabak dolması, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kabak dolması, hızlı pişen bir yemek olmasına rağmen, modern yaşamın getirdiği yoğunluk nedeniyle düdüklü tencerede pişirilmesi zaman kazandırır. Düdüklü tencere kullanarak dolmalarınızı sadece 15 dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Üstelik, düdüklü tencerede pişirilen dolmaların bir avantajı da, dolmaların fazla hırpalanmadan pişmesi ve bu nedenle daha lezzetli olmasıdır. Ailenizle birlikte sofraya oturmak daha kolay hale gelir. Kolay gelsin diyerek tarifimizi paylaşalım.

Düdüklüde kabak dolması yapmak için kabakları yıkadıktan sonra hiç soymadan çatalla üzerine küçük çizikler atalım. Kabakları ikiye keserek içlerini oyalım. Her birinin içine biraz tuz serperek kenarda bekletelim. Soğanları, dereotu ve maydanozu ince doğrayalım. Domatesi rendeleyerek salçayla birlikte karışıma ekleyelim. Kıymayı, pirinci ve zeytinyağını karışıma ekledikten sonra tuz ve karabiberini atalım. İsterseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Bu harçla kabakların içini dolduralım, ancak ağzına kadar doldurmamaya özen gösterelim çünkü pişerken pirinçler kabararak dışarı çıkabilir. Düdüklü tencereye yerleştirdiğimiz dolmaların üzerine dolmaları geçmeyecek kadar sıcak su koyalım. Biraz da zeytinyağı gezdirdikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Tencerenin düdüğünü indirdikten sonra 15 dakika içinde dolmalar pişmiş olacaktır.

Düdüklüde kabak dolması piştikten sonra düdüklü tencereyi usulüne uygun şekilde açalım. Dolmaların ilk sıcaklığı geçtikten sonra tabaklara alarak servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Düdüklüde kabak dolması yaparken, kıymalı dolma yapıyorsanız pirinci azaltın, zeytinyağlı yapacaksanız pirinci daha fazla koyun. Ayrıca kabakları ince bir şekilde oyun, kabukları kalın kalmasın. İçine biraz tuz serperseniz dolmalar daha lezzetli olacaktır.