Düdüklüde Kemikli Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde kemikli kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir yemeğidir. Bu tarif, zengin malzemeleri ve hızlı pişirme yöntemiyle lezzetli bir alternatif sunar. Sağlıklı ve besleyici özellikleri ile aile sofralarında keyifle tüketilir.
08 Ekim 2024
Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve genellikle etli versiyonları tercih edilmektedir. Düdüklü tencerede pişirilen kemikli kuru fasulye, hem zaman tasarrufu sağlar hem de lezzetinin yoğunlaşmasına yardımcı olur. Bu makalede, düdüklüde kemikli kuru fasulye tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Kemikli kuru fasulye tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gram kemikli et (örneğin kuzu veya dana eti)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet havuç (isteğe bağlı)
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kemikli kuru fasulyenin hazırlanışı, doğru malzemelerin kullanılmasının yanı sıra, pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı noktaları da içermektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın. Bu, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
  • Bir düdüklü tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
  • Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kemikli etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Ardından, ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
  • Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış havucu da ekleyebilirsiniz.
  • Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ilave edin.
  • Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra, düdüklü tencerenin basıncını düşürün ve kapağını açın. Gerekirse tuz kontrolü yaparak servis yapın.

Servis Önerileri


Düdüklüde kemikli kuru fasulye, yanında çeşitli garnitürler ve salatalar ile zenginleştirilebilir. İşte bazı servis önerileri:
  • Pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.
  • Yanında turşu veya yeşil salata ile sunum yapılabilir.
  • Yoğurt, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir alternatif olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Kemikli kuru fasulye yemeği, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kuru fasulye, diyetlerde önemli bir yer tutar ve düzenli olarak tüketildiğinde sağlık üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Ayrıca, düdüklü tencere kullanmak, yemeklerin besin değerinin korunmasına yardımcı olur. Sonuç olarak, düdüklüde kemikli kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağını yansıtan bu yemek, aile yemeklerinde ve özel günlerde tercih edilen bir lezzet olarak sofralarınızı süsleyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bozkurt 03 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Düdüklü tencerede kemikli kuru fasulye pişirmek, hem zaman kazandırıyor hem de lezzeti yoğunlaştırıyor. Kuru fasulyenin bir gece önceden ıslatılması gerektiğini biliyor muydunuz? Bu adım, pişirme süresini kısaltıyor ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlıyor. Ayrıca, kemikli et kullanarak yemeğe derinlik katmak harika bir fikir! Servis önerileri arasında pilav veya yoğurt ile sunum yapmayı denemeyi düşünüyor musunuz? Özellikle yaz aylarında yoğurdun ferahlatıcı etkisi hoş olabilir. Sizce bu tarif, özel günler için de uygun mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Bozkurt,

Tarifin Lezzeti
Gerçekten de düdüklü tencerede pişirilen kemikli kuru fasulye, hem zaman açısından avantaj sağlıyor hem de lezzeti artırıyor. Özellikle kemikli etin verdiği derinlik, yemeği daha da özel kılıyor.

Islatma Süreci
Bir gece önceden ıslatma işlemi, pişirme süresini kısaltmanın yanı sıra fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlıyor. Bu adım, tarifin başarısı için oldukça önemli.

Servis Önerileri
Pilav veya yoğurt ile sunum yapmak harika bir fikir. Yaz aylarında yoğurdun ferahlatıcı etkisi, bu yemeği daha da lezzetli hale getirebilir.

Özel Günler İçin Uygunluk
Bu tarif kesinlikle özel günler için de uygun. Kalabalık sofralarda misafirlere sunulacak doyurucu ve lezzetli bir seçenek.

Denemek için sabırsızlanıyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni