El açmasi ispanakli tepsi böreği tarifi ve malzemeleri
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan el açması ıspanaklı börek, incecik hamuru ve özenle hazırlanan iç harcıyla sofralara şenlik katıyor. Hem besleyici hem de pratik olan bu tarif, özel günlerde veya günlük öğünlerde tercih edilebilecek nefis bir seçenek sunuyor.
El Açması Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri El açması ıspanaklı tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde sunulabilen bu börek, incecik açılan hamuru ve iç harcının uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ispanak, besleyici değerleri ve hafif lezzeti ile sıklıkla tercih edilen bir sebze olduğundan, börek iç harcında kullanılması bu tarife vitamin ve mineral zenginliği katar. Malzemeler Bu lezzetli böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması Böreğin hamurunu hazırlamak için un, tuz, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabında homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Hazırlanan hamurun üzerini bir bezle örterek yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında iç harcını hazırlayabilirsiniz. Çaydanlıkta ya da bir tavada az miktarda zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin ve ocaktan almadan önce beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Baharatları da ekleyerek harcı soğumaya bırakın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince bir şekilde açın. Açılan hamurun ortasına iç harcı yerleştirip, hamurun kenarlarını kapatın. Tüm hamurlar için bu işlemi tekrarladıktan sonra börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurtayı sürerek 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis Önerileri El açması ıspanaklı tepsi böreğini sıcak olarak, yoğurt veya ayran eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanında hazırlayacağınız bir yeşil salata, bu böreğin lezzetini daha da artıracaktır. Besin Değerleri Bu muhteşem böreğin 100 gramı için besin değerleri yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:
Bu bilgiler ışığında, el açması ıspanaklı tepsi böreğini, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşarak hoş bir sohbet eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz. Sağlıklı, pratik ve oldukça lezzetli olan bu börek tarifi, damak zevkinizi tatmin etmeyi hedeflemektedir. |
