Elmalı yulaflı kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Yulaf, lif açısından zengin bir tahıl olup, sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Elmalar ise vitamin ve mineral açısından zengin olup, doğal tatlılıklarıyla kurabiyelere harika bir tat katar. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir besin kaynağıdır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. 2. Başka bir kapta, rendelenmiş elma, bal (veya akçaağaç şurubu) ve eritilmiş yağın karışımını hazırlayın. 3. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin. 4. Eğer isterseniz, ceviz, fındık veya kuru üzüm gibi ek malzemeleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz. 5. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 15-20 dakika veya kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirin. 7. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından bir tel raf üzerinde tamamen soğutun. Servis ÖnerileriElmalı yulaflı kurabiyeler, kahvaltıda veya çay saatlerinde servis edilebilir. Üzerine biraz bal veya yoğurt ile birlikte sunmak, lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta sakladığınızda birkaç gün tazeliğini korur. Besin DeğerleriBu tarifin bir porsiyonu (ortalama 2 kurabiye) için besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:
Ekstra BilgilerElmalı yulaflı kurabiye, glütensiz un alternatifleri ile de yapılabilir. Ayrıca, vegan bir versiyon için bal yerine agave şurubu kullanılabilir. Bu kurabiyeler, çocuklara sağlıklı bir atıştırmalık sunmanın yanı sıra, diyet yapan bireyler için de uygun bir alternatif oluşturur. Yulafın sağladığı enerji, gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, elmanın antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir. |
Elmalı yulaflı kurabiye tarifini görünce hemen denemek istedim. Yulafın lif açısından zengin olması ve elmanın vitamin deposu olması gerçekten sağlıklı bir atıştırmalık elde etmemizi sağlıyor. Özellikle çocuklar için bu tür sağlıklı tarifler bulmak zor oluyor. Peki, bu kurabiyelerde kullanabileceğim farklı malzemeler var mı? Mesela kuru meyveler veya fındık ekleyerek lezzeti artırmak nasıl olur? Ayrıca, tarifin vegan versiyonunun nasıl yapılabileceği hakkında da bilgi alabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Gökhan,
Farklı Malzemeler Kullanma
Elmalı yulaflı kurabiyelerde kullanabileceğiniz pek çok farklı malzeme bulunuyor. Örneğin, kuru kayısı, üzüm veya hurma gibi kuru meyveler ekleyerek hem tatlandırabilir hem de besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, ceviz veya fındık gibi kuruyemişler de ekleyerek hem kıtırlık katabilir hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Tarife ekleyeceğiniz bu malzemeler, kurabiyelerin hem lezzetini hem de besin değerini artıracaktır.
Vegan Versiyonu
Tarifin vegan versiyonunu yapmak da oldukça kolay. Geleneksel tarifteki tereyağı yerine hindistancevizi yağı ya da zeytinyağı kullanabilirsiniz. Yumurta yerine ise 1 yemek kaşığı chia tohumu veya keten tohumu ile 3 yemek kaşığı suyu karıştırarak bir bağlayıcı olarak kullanabilirsiniz. Bu şekilde hem vegan hem de sağlıklı bir atıştırmalık elde etmiş olursunuz.
Bu önerilerle kurabiye tarifinizi daha da çeşitlendirebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!