Erikli kek, taze eriklerin lezzetinin hamur işine entegre edildiği, hem tatlı hem de hafif ekşi bir tat profiline sahip olan bir kek tarifidir. Bu kek, özellikle yaz aylarında, taze meyvelerin bol olduğu dönemlerde yapılması için ideal bir seçenektir. Erikli kek, misafirlerinize sunabileceğiniz hafif bir tatlı olmasının yanı sıra, çay saatlerinde de tercih edilen bir lezzettir. MalzemelerErikli keki yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıErikli kekin hazırlanışı oldukça basittir ve hızlı bir şekilde yapılabilir. İşte adım adım tarifi: 1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice karıştığında, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. 2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirerek eleyin. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır. 3. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ya da mikserin düşük hızında karıştırın. Karışımın homojen olması yeterlidir; fazla çırpmaktan kaçının. 4. Olgun erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Erikleri hamurun içine ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriErikli keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında bir top dondurma ya da çırpılmış krema ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine taze nane yaprakları ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriErikli kekin 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Erikli kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle taze eriklerin yaz aylarında kullanılması harika bir fikir. Hamur işine taze meyve eklemek her zaman lezzeti artırıyor. Tarife göre hazırlık aşamalarının basit olması da bir artı. Senin için en keyifli kısım hangi aşama oldu? Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek güzel bir dokunuş gibi görünüyor. Senin en sevdiğin meyve ile bu keki denemek ister misin?
Cevap yazSevgili Muteber,
Erikli kek tarifini denemek istemen harika! Taze eriklerin yaz aylarında kullanılması gerçekten de lezzetli bir fikir. Hamur işlerine meyve eklemek, hem tat hem de doku açısından kekin zenginleşmesini sağlıyor. Hazırlık aşamalarının basit olması da mutfakta zaman geçirmek isteyenler için büyük bir avantaj.
En keyifli kısım genellikle hamurun hazırlanması ve meyvelerin eklenme aşaması oluyor. Taze eriklerin kekin içinde nasıl bir lezzet oluşturduğunu görmek oldukça heyecan verici. Kekin üzerindeki pudra şekerinin dokunuşu da sunum açısından çok hoş bir detay. Benim en sevdiğim meyve ise vişne; bu keki vişne ile denemeyi çok isterim. Senin de favori meyvenle bu tarifi denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!
Afiyet olsun!