Erişteli bulgur pilavı, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bu yemek, bulgurun besin değerleri ile eriştenin doyuruculuğunu bir araya getirir. Özellikle akŞŸam yemeklerinin yanında servis edilen bu pilav, kolay hazırlanabilir olması ile de tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıErişteli bulgur pilavının hazırlanması oldukça basittir. Öncelikle, derin bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, isteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Sonrasında erişteleri ekleyip, birkaç dakika kavurun. Eriştelerin rengi değişene kadar bekleyin. Daha sonra bulguru ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sonra pilavınız hazır olacaktır. Ocaktan aldıktan sonra, dinlenmesi için 10 dakika bekleyin ve ardından üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın. Besin DeğerleriErişteli bulgur pilavı, besin değerleri açısından oldukça zengindir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (1 su bardağı) erişteli bulgur pilavının besin değerleri:
Ekstra BilgilerErişteli bulgur pilavı, çeşitli sebzeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin; havuç, biber veya bezelye ekleyerek hem lezzetini arttırabilir hem de besin değerini yükseltebilirsiniz. Ayrıca, pilavın üzerine yoğurt ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini bir kat daha artıracaktır. Bu pratik ve lezzetli tarifi, aile yemeklerinizde veya misafirlerinize sunmak için tercih edebilirsiniz. Erişteli bulgur pilavı, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir alternatif sunmaktadır. |
Erişteli bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle akşam yemeklerinde yanına ne güzel gider! Malzemeleri oldukça basit ve ulaşılabilir. Soğan ve domates salçasıyla yapılan kavurma aşaması bana çok lezzetli geliyor. Eriştelerin rengi değişene kadar kavrulması gerektiği bilgisi de çok faydalı. Besin değerleri açısından da oldukça zengin bir yemek olduğunu öğrenmek beni daha da heveslendirdi. Havuç veya bezelye ekleyerek çeşitlendirmek de harika bir fikir. Yoğurt ile servis edilmesi de yemeği daha da lezzetli hale getirir sanırım. Aile yemeklerinde veya misafirlerime sunmak için güzel bir alternatif olacak. Acaba yanında ne tür salatalarla servis etsem?
Cevap yazDilara Hanım,
Erişteli bulgur pilavı tarifini denemek istemeniz harika! Yemeklerin yanına güzel bir salata eklemek, hem lezzeti artırır hem de sağlıklı bir alternatif sunar.
Salata Önerileri:
- Çoban Salatası: Domates, salatalık, yeşil biber ve soğan ile hazırlanan bu salata, bulgur pilavının yanında ferah bir tat sunar.
- Yoğurtlu Salata: Yoğurt, havuç ve nar ekşisi ile yapılan bir salata, pilavın lezzetini tamamlayacak hafif bir seçenek olur.
- Kısır: İnce bulgur, nar ekşisi ve bol yeşillik ile yapılan kısır, zengin besin değerleri ile birlikte güzel bir uyum sağlar.
Servis Önerisi:
Erişteli bulgur pilavınızı yanında yoğurt ile sunarak, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir sofra oluşturabilirsiniz. Misafirlerinize veya aile yemeklerinize farklı alternatifler sunarak, hepsinin beğeneceğinden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!