Etli karışık türlü yemeği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Sebzelerin ve etin uyumlu bir şekilde bir araya geldiği bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Genellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilse de, kış aylarında da çeşitli sebzelerle hazırlanabilir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Yapılışı1. Soğan ve Sarımsakları Hazırlayın: - Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezin. - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsakları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. 2. Eti Ekleyin: - Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. Sebzeleri Ekleyin: - Patatesleri, havuçları, kabakları ve biberleri doğrayın. - Kavrulan etin üzerine sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Domates Püresi ve Baharatlar: - Domates püresini ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. - Karıştırdıktan sonra üzerini örtecek kadar su ekleyin. 5. Pişirme Süreci: - Yemeği kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. - Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. 6. Servis: - Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek dekoratif bir görünüm elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriEtli karışık türlü yemeği, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Aşağıda 1 porsiyon yemeğin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler |
Etli karışık türlü yemeğini denemek isteyenler için bu tarif tam bir kurtarıcı gibi görünüyor. Taze sebzelerin ve etin birleşimiyle hazırlanan bu yemeğin, besleyici ve doyurucu olması harika değil mi? Özellikle yaz aylarında taze sebzeleri kullanarak hazırlamak, lezzetini artıracak gibi. Peki, tarifteki sebzeler dışında eklemeyi düşündüğünüz başka sebzeler var mı? Mesela bezelye ya da yeşil fasulye eklemek de güzel bir fikir olabilir. Ayrıca, yemeğin yanına pilav veya yoğurt ekleyerek sunmak, lezzeti katlayacaktır. Dondurucuda saklayabilme özelliği de, pratik bir çözüm sunuyor. Kış aylarında da bu yemeği hazırlamak güzel bir seçenek değil mi?
Cevap yazYemek Tarifi Üzerine Düşünceler
Mübin, etli karışık türlü yemeği için yaptığın yorum gerçekten ilham verici. Taze sebzelerin ve etin bir araya gelmesi, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu kılıyor. Yaz aylarında taze sebzeleri kullanmak, lezzeti artırmanın yanı sıra yemeğin besin değerini de yükseltiyor.
Ekstra Sebze Önerileri
Yorumunda bahsettiğin bezelye ve yeşil fasulye ekleme fikri gayet mantıklı. Bu sebzeler, hem renk hem de tat açısından yemeği zenginleştirir. Ayrıca, tarifte farklı sebzeler denemek, kişisel damak zevkine göre yemeği özelleştirmek için harika bir yol.
Yanında Sunum Fikirleri
Yemeğin yanında pilav veya yoğurt sunmak, gerçekten lezzeti artırabilir. Özellikle yoğurt, yemeğin yanında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Dondurucuda saklanabilmesi de pratik bir avantaj sunuyor; kış aylarında bu tür yemekler hazırlamak, hem zaman tasarrufu sağlar hem de soğuk günlerde sıcak bir yemek keyfi sunar.
Sonuç olarak, bu tarifin hem yaz hem de kış aylarında tercih edilebilecek harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Ellerinize sağlık!