Etli Kuru Fasulye: Faydaları, Tarifi ve Malzemeleri
Kuru fasulye, Türkiye'nin geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip olan bir baklagildir. Özellikle etli kuru fasulye tarifi, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, etli kuru fasulyenin faydaları, tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Etli Kuru Fasulyenin Faydaları
Etli kuru fasulye, sağlığa birçok fayda sağlayan zengin bir besin kaynağıdır. Aşağıda bu faydaların bazıları sıralanmıştır: - Yüksek Protein İçeriği: Kuru fasulye, bitkisel protein açısından zengin bir kaynaktır. Bu, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır.
- Lif Kaynağı: Kuru fasulye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve kabızlık riskini azaltır.
- Düşük Kalori: Kuru fasulye, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir besindir. Uzun süre tok tutma özelliği sayesinde zayıflama diyetlerinde de yer alır.
- Vitamin ve Mineral Deposu: Kuru fasulyede demir, magnezyum, potasyum ve B vitaminleri gibi önemli vitamin ve mineraller bulunur. Bu besinler, vücut sağlığını destekler.
- Kalp Sağlığı: Lif ve potasyum içeriği sayesinde, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Düzenli tüketimi, kolesterol seviyelerini dengelemeye katkı sağlar.
Etli Kuru Fasulye Tarifi
Etli kuru fasulye tarifi, birçok kişi tarafından sevilerek yapılmakta ve tüketilmektedir. İşte pratik bir etli kuru fasulye tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
- 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
- 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 3-4 su bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
1. Öncelikle, bir gece önceden ıslatılmış olan kuru fasulyeleri süzün ve bir kenara alın.
2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince, kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Ardından, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
4. Islanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 1,5-2 saat)
6. Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Etli kuru fasulye, yanında pilav ve turşu ile birlikte servis edildiğinde muhteşem bir uyum sağlar.- Vegan veya vejetaryen bir alternatif istenirse, et yerine sebze veya mantar kullanılabilir.- Kuru fasulye, sağlıklı bir yaşam için haftada en az bir kez tüketilmesi önerilen bir besindir.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 40 g- Yağ: 5 g- Lif: 10 g- Demir: 3 mg- Magnezyum: 40 mgEtli kuru fasulye, besin değeri yüksek ve lezzetli bir yemektir. Sağlıklı yaşam tarzını desteklemek için mutlaka sofralarımızda yer almalıdır. |
Etli kuru fasulye, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından gerçekten çok tatmin edici bir yemek. Özellikle yüksek protein içeriği ve lif kaynağı olması, onu sağlıklı beslenme açısından önemli kılıyor. Sizce de bu yemek özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabakla içimizi ısıtmak için harika bir seçenek değil mi? Ayrıca, tarifteki adımlar oldukça pratik görünüyor. Siz de bu tarife bağlı kalmayı mı düşünüyorsunuz, yoksa kendi dokunuşlarınızı eklemeyi mi planlıyorsunuz?
Cevap yazEtli Kuru Fasulye'nin Önemi
Perk, etli kuru fasulye gerçekten de kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir tabak, insanın içini ısıtmak için harika bir yol.
Pratik Tarifler
Tarifin pratik olması, mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için büyük bir avantaj. Hızlıca hazırlayıp afiyetle tüketmek, günün stresini azaltabilir.
Kendi Dokunuşlarınız
Kendi dokunuşlarınızı eklemek, yemeğinize daha fazla kişisel tat katabilir. Belki baharatlarla oynamak ya da farklı sebzeler eklemek isteyebilirsiniz. Herkesin damak zevki farklı olduğu için, denemekten zarar gelmez. Kendi tarifinizi oluşturmak da oldukça keyifli olabilir!