Etli nohut yahnisi nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Etli nohut yahnisi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Nohutun besleyici özellikleri ile etin tadını bir araya getirerek doyurucu bir yemek sunar. Hem pratik hazırlanışı hem de besin değeri ile aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Nohut Yahnisi Nedir?

Etli nohut yahnisi, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Protein bakımından zengin olan nohutun, et ile bir araya gelmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir yemek ortaya çıkarır. Genellikle kuzu veya dana eti ile yapılan bu yemek, nohutun yumuşak dokusu ve etin lezzetiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir ana yemek olarak öne çıkmaktadır.

Malzemeler

Etli nohut yahnisi için gerekli malzemeler şunlardır:

250 gram kuzu veya dana eti
1 su bardağı nohut
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
3 su bardağı su

Etli Nohut Yahnisi Nasıl Yapılır?

Etli nohut yahnisi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, nohutu yumuşatacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
Etleri küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, etleri ekleyin ve etler altın rengi alana kadar kavurun.
Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın. Kavrulmuş etlerin üzerine ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
Yeşil biberi doğrayarak tencereye ekleyin. Ardından domatesleri rendelerken veya küçük küpler halinde doğrayarak ekleyin.
Salçayı da ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Önceden ıslatıp süzdüğünüz nohutları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları da ilave edin.
Son olarak, 3 su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak, nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
Yemek piştikten sonra ocaktan alıp, birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Etli nohut yahnisi, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) etli nohut yahnisi için tahmini besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 25 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 30 g
Lif: 8 g
Sodyum: 600 mg
Potasyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Etli nohut yahnisi, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeğin içine farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir ve damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz. Yemeği daha sağlıklı hale getirmek için yağ miktarını azaltabilir veya yağsız et tercih edebilirsiniz. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İclâl 09 Kasım 2024 Cumartesi

Etli nohut yahnisi tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Nohut ve etin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli yemeğin hem besleyici hem de doyurucu olduğunu biliyorum. Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatmam gerektiğini öğrenmek güzel oldu. Ayrıca, etin nasıl kavrulması gerektiği ve sebzelerin eklenme aşamaları da oldukça açıklayıcı. Besin değerleri kısmı da çok faydalı, böylece yemeğin kalori ve protein miktarını göz önünde bulundurabilirim. Ayrıca, bu yemeği pilav veya yoğurt ile servis etmenin iyi bir fikir olduğunu düşünerek, hemen planlarımı yapmaya başladım. Soğuk kış günleri için harika bir alternatif gibi görünüyor!