Etli nohutlu çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeği olup, zengin protein içeriği ve doyuruculuğu ile öne çıkmaktadır. Hem et hem de baklagil içeren bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez sıcak başlangıçlarından biridir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler. Malzemeler
Hazırlık AşamasıEtli nohutlu çorbanın yapımına başlamadan önce, nohutun bir gece önceden suya konulması önerilmektedir. Bu, nohutun yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlayacaktır.1. İlk olarak, sıvı yağı tencerede ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 2. Ardından, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 3. Sarımsakları da ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. 4. Küp doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. 5. Sonrasında, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. 6. Islanmış nohutu ve isteğe bağlı olarak pirinci ekleyin. 7. Et suyu veya suyu ilave edin ve karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 8. Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Kısık ateşte nohutlar ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 9. Servis yapmadan önce, çorbanın üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Besin DeğerleriEtli nohutlu çorbanın 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerEtli nohutlu çorba, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olurken, et ise vücuda gerekli olan protein ihtiyacını karşılar. Ayrıca, çorba hazırlarken kullanılan sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin bir beslenme sağlar. Dilerseniz çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında limon dilimleri ile servis yaparak farklı bir tat katabilirsiniz. Bu çorba, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Sonuç olarak, etli nohutlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süslemeye hazır. Afiyet olsun! |
Bu etli nohutlu çorbanın tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle kış aylarında sıcacık bir çorbanın insanı nasıl mutlu ettiğini biliyorum. Nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiği bilgisi de oldukça önemli; bu sayede çorbanın lezzeti de artar. Malzemelerin çeşitliliği ve zengin protein içeriğiyle sağlıklı bir seçenek sunuyor. Hazırlık aşamaları ise oldukça açıklayıcı. Taze nane veya maydanoz ile süslemek de güzel bir dokunuş. Porsiyon başına 250 kcal olması, diyet yapanlar için de makul bir seçenek haline getiriyor. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum, elinize sağlık! Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Munteka,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Etli nohutlu çorbanın kış aylarında insanı nasıl ısıttığını ve mutlu ettiğini çok iyi anlıyorum. Gerçekten de nohutun bir gece önceden ıslatılması, hem lezzeti hem de besin değerini artırıyor. Malzemelerin çeşitliliği ve sağlıklı protein içeriği, bu çorbayı hem lezzetli hem de besleyici kılıyor. Hazırlık aşamalarının açıklayıcı olması da, tarifin herkes tarafından kolayca uygulanabilmesini sağlıyor. Taze nane veya maydanoz ile süslemenin, çorbanın sunumuna ne kadar farklı bir hava katacağını unutmamak lazım. Ayrıca, diyet yapanlar için uygun olan kalorisi ile de göz dolduruyor. Bu harika tarifi denemek için sabırsızlandığınızı duymak çok güzel! Elinize sağlık, afiyet olsun!