Etli patatesli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Kuru fasulye, protein kaynağı olmasıyla birlikte, et ile birleştiğinde zengin bir besin değeri sunar. Patatesin eklenmesi ise yemeğe hem kıvam hem de tat katmaktadır. Malzemeler
YapılışıEtli patatesli kuru fasulye yapımına başlamadan önce, kuru fasulyelerin bir gece önceden suya ıslatılması önerilmektedir. Bu adım, fasulyelerin yumuşamasını kolaylaştırır ve pişirme süresini kısaltır.1. Öncelikle, ıslatılan kuru fasulyeleri süzüp bir kenara alın. 2. Derin bir tencerede, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından, kuşbaşı etleri ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 4. Sarımsakları ezip ekleyin ve ardından domates salçasını ilave edin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. 5. Süzülen kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu dökün. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. 6. Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Genellikle bu işlem 30-40 dakika sürmektedir. 7. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve fasulyeler yumuşadığında ekleyin. Patatesler de pişene kadar yemeği devam ettirin. 8. Tüm malzemeler piştikten sonra yemeği ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis ÖnerisiEtli patatesli kuru fasulye, yanında pilav ve turşu ile servis edilir. Ayrıca, yoğurt ile de zenginleştirilerek sunulabilir. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonu ortalama olarak:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 10 g Ekstra BilgilerEtli patatesli kuru fasulye, Türk mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarında da benzer şekillerde yapılmaktadır. Kuru fasulyenin besin değeri oldukça yüksektir; demir, fosfor ve B vitaminleri açısından zengindir. Bu yemek, hem evde hem de restoranlarda sıklıkla tercih edilmektedir. Ayrıca, farklı baharatlar ile zenginleştirilebilir, böylece kişisel damak zevkine göre çeşitlendirilmesi mümkündür. Bu lezzetli yemeği yapmak, hem pratik hem de ekonomik bir seçenektir. Aile sofralarında yerini alacak olan etli patatesli kuru fasulye, sağlıklı beslenme hedeflerine de katkı sağlar. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Etli patatesli kuru fasulye, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak kış aylarında sofralarda yerini alması gereken bir seçenek. Kuru fasulyenin önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltması açısından pratik bir adım. Ayrıca, tarifteki malzemeler oldukça ulaşılabilir; bu da herkese denemesi için güzel bir fırsat sunuyor. Patatesin eklenmesi yemeğe hem tat hem de kıvam katması açısından çok iyi bir seçim. Servis önerisi olarak pilav ve turşu ile sunulması da geleneksel bir lezzet uyumu sağlıyor. Sizce bu yemeği farklı baharatlarla zenginleştirmek nasıl olur? Denemeye değer gibi görünüyor!
Cevap yazYorumun için teşekkürler Ya'kub!
Yemeğin Besleyiciliği
Gerçekten de etli patatesli kuru fasulye, kış aylarında hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Soğuk havalarda sıcak bir yemek, hem ruhu hem de bedeni ısıtıyor.
Malzemelerin Ulaşılabilirliği
Ayrıca, tarifteki malzemelerin ulaşılabilir olması, herkesin bu lezzeti denemesi için büyük bir avantaj. Pratik ve ekonomik bir yemek arayanlar için harika bir alternatif.
Baharat Zenginliği
Farklı baharatlarla zenginleştirme fikrini kesinlikle destekliyorum! Örneğin, kimyon, kararbiber veya pul biber eklemek yemeğe farklı bir aroma katabilir. Ayrıca, kişniş veya nane gibi taze otlar da yemeğin lezzetini tazeleyecek unsurlar arasında. Bu şekilde, herkes damak zevkine göre yemeği kişiselleştirebilir.
Tarifini denemek için sabırsızlanıyorum; umarım sen de farklı baharatlarla denemek için cesaret bulursun!