Etli patlıcan bohçası, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Hem lezzetli hem de görsel olarak şık sunumları ile misafir sofralarını süsleyen bu yemek, patlıcanın ve etin muhteşem uyumunu ortaya koyar. Bu makalede etli patlıcan bohçasının tarifi, malzemeleri, yapılışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerEtli patlıcan bohçası yapımında kullanılan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
YapılışıEtli patlıcan bohçasının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve ortadan ikiye kesin. Tuzlu suda 30 dakika bekleterek acısını çıkarın. 2. İç Harcının Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından biber salçasını ekleyin, karıştırın. Küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek 5 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyin. 3. Bohçaların Oluşturulması: Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. Her bir patlıcan yarısına bir miktar iç harcından koyup bohça şeklinde kapatın. 4. Pişirme: Hazırladığınız bohçaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 5. Servis: Fırından çıkan etli patlıcan bohçalarını sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriEtli patlıcan bohçası, ortalama 1 porsiyonu için besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 5 g- Sodyum: 300 mgBu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, sağlıklı bir öğün oluşturmanıza yardımcı olur. Afiyet olsun! |
Etli patlıcan bohçasını yaparken ilk adım olarak patlıcanların acılığını çıkarmak için tuzlu suda bekletmek gerçekten önemli. Bu adımı atladığınızda yemeğin tadını olumsuz etkileyebilir. İç harcı için kullanılan malzemelerin tazeliği de lezzeti artıracaktır. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirmek harika bir fikir. Böylece misafirlerinize sunduğunuz bu şık yemek, herkesin damak zevkine hitap edebilir. Pişirme süresi ve sıcaklığına dikkat etmek de önemli, çünkü patlıcanların yumuşak ve lezzetli olması için bu aşamada dikkatli olunmalı. Yanında yoğurt ya da pilavla sunmak da güzel bir dokunuş. Peki, bu tarifi denemeyi düşündünüz mü? Nasıl bir sunum yapmayı planlıyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Esma Su,
Etli patlıcan bohçası tarifi gerçekten çok lezzetli bir seçenek. Patlıcanların acılığını çıkarmak için tuzlu suda bekletmenin önemini vurgulaman harika. Bu adım, yemeklerin tadını belirgin şekilde etkileyebilir. Ayrıca, iç harcında kullanacağın malzemelerin tazeliği de lezzeti artıracak önemli bir nokta. Farklı sebzeler eklemek, tarifi kişiselleştirmenin yanı sıra misafirlerin damak zevkine hitap etmeni sağlayacak.
Pişirme süresi ve sıcaklığına dikkat etmek de elbette önemli, çünkü patlıcanların yumuşak ve lezzetli olması için bu aşama kritik. Yanında yoğurt veya pilav sunmak da yemeği zenginleştiren harika bir dokunuş olacaktır.
Bu tarifi denemeyi düşündüğünü belirttin, gerçekten merak ediyorum. Nasıl bir sunum yapmayı planlıyorsun? Paylaşımlarını sabırsızlıkla bekliyorum!