Etli taze fasulye kalori tarifi ve malzemeleri

Etli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemeğidir. Genellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde yapılan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli özellikleri ile ön plana çıkmaktadır. Taze fasulye, sağlık açısından önemli bir sebze olmasının yanı sıra et ile birleştirilerek hazırlanan tarifler, protein ve lif açısından zengin bir alternatif sunar.

Etli taze fasulye tarifi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram taze fasulye
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana ya da kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Etli taze fasulye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. İlk olarak, taze fasulyeleri ayıklayıp, 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın.

2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

5. Sonrasında doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Doğranmış taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak suyu ekleyin ve karıştırın.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte taze fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

9. Piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak servis yapabilirsiniz.

Etli taze fasulye, besin değerleri açısından oldukça zengin bir yemektir. 100 gram etli taze fasulye için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 12 gram
• Yağ: 7 gram
• Karbonhidrat: 15 gram
• Lif: 4 gram
• Sodyum: 150 mg

Etli taze fasulye, sağlıklı bir yemek olmasının yanı sıra, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek farklı tarifler oluşturulabilir. Örneğin, havuç, patates veya biber eklemek, yemeğin besin değerini artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir. Ayrıca, et yerine tavuk veya hindi eti kullanarak daha hafif bir versiyonunu da hazırlamak mümkündür. Etli taze fasulye yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturmaktadır. Bu tarif, hem aile yemekleri hem de misafir sofraları için uygun bir seçenektir.

Bu tarifin yanı sıra, etli taze fasulye yaparken kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yapabilir ve yemeği daha da kişiselleştirebilirsiniz.