Etsiz bulgurlu biber-dolması tarifi ve malzemeleri
Geleneksel Türk mutfağının vejetaryen uyarlamalarından biri olan bu dolma tarifi, bulgur ve taze sebzelerle hazırlanan doyurucu bir lezzet sunuyor. Dolmalık biberlerin içini zengin baharatlarla harmanlanmış bulgur harcıyla doldurarak hem hafif hem besleyici bir ana yemek elde edebilirsiniz.
Etsiz Bulgurlu Biber-Dolması Tarifi ve Malzemeleri Biber dolması, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma ile hazırlansa da, etsiz versiyonu da oldukça besleyici ve lezzetlidir. Etsiz bulgurlu biber dolması, vejetaryen beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarifte bulgur, sebzeler ve baharatlar kullanılarak oldukça doyurucu bir yemek ortaya çıkmaktadır. Malzemeler Aşağıda, 4 kişilik etsiz bulgurlu biber dolması için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:
Hazırlık Aşaması Aşağıdaki adımları takip ederek etsiz bulgurlu biber dolmasını hazırlayabilirsiniz: 1. Öncelikle dolmalık biberlerin üst kısmını keserek açın ve iç kısımlarını temizleyin. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun. 3. Kavrulmuş soğana, doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 4. İnce bulguru ekleyin ve karıştırın. Ardından biber salçasını, tuzu, baharatları ve nar ekşisini ekleyin. 5. Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırdıktan sonra, karışımı 1/2 su bardağı su ile nemlendirin. 6. Hazırlanan harcı dolmalık biberlerin içine doldurun. 7. Doldurulmuş biberleri bir tencereye yerleştirin ve üzerlerine bir miktar su ekleyin. 8. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Servis Önerisi Etsiz bulgurlu biber dolmalarını, yoğurt ile birlikte servis etmek lezzetini artıracaktır. Ayrıca yanında pirinç pilavı veya salata ile sunulması, yemeğin doyuruculuğunu pekiştirebilir. Besin Değerleri Etsiz bulgurlu biber dolmasının 1 porsiyonu, ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra Bilgiler Etsiz bulgurlu biber dolması, vegan veya vejetaryen beslenme şekillerine uyum sağlaması açısından pratik bir seçenektir. Tarife çeşitli sebzeler eklenebilir; örneğin, rendelenmiş havuç veya kabak gibi. Ayrıca, baharatlar isteğe göre değiştirilebilir. Tarife eklenen baharatlar, dolmanın lezzetini çok daha zengin hale getirebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Vegansanız, nar ekşisini kullanarak hem lezzet katabilir hem de sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun! |
