Etsiz taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı sebze yemeklerinden biridir. Yaz aylarında taze fasulyenin bolca bulunmasıyla birlikte, bu tarif, hafif, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Etsiz taze fasulye, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Malzemeler
YapılışıEtsiz taze fasulye tarifinin hazırlanışı oldukça kolay ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. 1. Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, fasulyeleri 3-4 parçaya bölün. 2. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ise bir bıçak yardımıyla ezerek ya da ince doğrayarak hazırlayın. 3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Doğranmış taze fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. Daha sonra rendelenmiş domatesi ekleyerek birkaç dakika pişirin. 6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Sonrasında suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 7. Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 8. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak 5 dakika daha pişirebilirsiniz. 9. Etsiz taze fasulye, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Besin DeğerleriEtsiz taze fasulye, besin değeri açısından zengin bir yemektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) etsiz taze fasulyenin ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerEtsiz taze fasulye, vejetaryen ve vegan beslenme programları için uygun bir seçenek olup, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine katkıda bulunur. Ayrıca, düşük kalori içeriği ile kilo kontrolü sağlamak isteyenler için idealdir. Bu tarif, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir ve farklı sebzeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin, havuç, patates veya bezelye gibi sebzeler eklenerek daha renkli ve besleyici bir yemek hazırlanabilir. Etsiz taze fasulye, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Sağlıklı beslenmeyi teşvik eden bu tarif, hem aile sofraları hem de misafir yemekleri için tercih edilebilir. |
Etsiz taze fasulye tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemde, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayışındaydım. Malzemeler oldukça basit ve evde genelde bulunan şeyler. Soğan ve sarımsak ile kavrulması, yemeğe güzel bir lezzet katacak gibi görünüyor. Ayrıca, domates eklenmesi opsiyonu da hoşuma gitti; çünkü domatesin o taze tadı yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Besin değerleri de oldukça iyi görünüyor; lif açısından zengin olması sindirimime yardımcı olurken, düşük kalori içeriği de kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ideal. Ekstra bilgiler kısmında bahsedilen sebzeleri ekleyerek çeşitlendirme fikri de harika! Havuç ve bezelye ile rengarenk bir tabak oluşturmak çok keyifli olacak. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek ise bu yemeği daha da dengeli hale getirecek. Kesinlikle denemek için heyecanlıyım!
Cevap yazMerhaba Muaddal,
Yemeğin Lezzeti ile ilgili düşüncelerini paylaştığın için teşekkür ederim! Etsiz taze fasulye gerçekten de yaz aylarında harika bir seçenek. Soğan ve sarımsak ile kavrulması, yemeğe derin bir aroma katarken, domatesin eklenmesi de tazelik ve lezzet açısından mükemmel bir dokunuş sağlıyor.
Besin Değerleri açısından değerlendirdiğin lif zenginliği ve düşük kalori içeriği, sağlıklı bir beslenme için büyük avantaj. Özellikle yaz aylarında hafif yemekler tercih etmek oldukça önemlidir. Ekstra sebzeler ekleyerek yemeği çeşitlendirme fikri de son derece yaratıcı; rengarenk bir tabak oluşturmak, hem göze hem de damağa hitap edecektir.
Sunum Önerileri konusundaki fikirlerin de çok yerinde. Pilav veya yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeği daha dengeli hale getirecek ve lezzetini artıracaktır. Denemek için sabırsızlanmanı anlayışla karşılıyorum; umarım yaptığında tadını çıkartırsın! Şimdiden afiyet olsun!