Ramazan ayı boyunca iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan pide, hem lezzeti hem de geleneksel anlamı ile önemli bir yere sahiptir. Özellikle Ramazan ayında fırınlarda taze taze pişirilen bu ekmek, sofraların bereketini artırır. Evde yapacağınız Ramazan pidesi ile ailenize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Bu makalede, evde Ramazan pidesi yapımının detaylarına, gerekli malzemelere ve tarif aşamalarına değineceğiz. MalzemelerEvde Ramazan pidesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Tarifin Hazırlanışı1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, derin bir kapta un, tuz ve toz şekeri karıştırın. Ortasını açarak instant mayayı ekleyin. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. 2. Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğrulan hamurun üzerine bir bez örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre içerisinde iki katına çıkmalıdır. 3. Şekil Verme: Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve üzerine hafifçe un serpin. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı avuç içiyle açarak pide şekli verin. Pidelerin ortasına parmaklarınızla bastırarak çukurlar oluşturun. 4. Üzeri için Hazırlık: Yumurta sarısını bir kasede çırpın ve pide hamurlarının üzerine sürün. Ardından, susam serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. 5. Servis: Fırından çıkan pideleri sıcak olarak servis edin. Yanında zeytinyağı, sirke veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriEvde yapılan Ramazan pidesinin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 50 g- Protein: 8 g- Yağ: 4 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerEvde Ramazan pidesi yaparak hem geleneksel bir lezzeti deneyimleyebilir hem de aile dostlarınızla birlikte paylaşarak Ramazan ayının manevi atmosferini artırabilirsiniz. Bu tarifle hazırlayacağınız pide, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecektir. |
Evde Ramazan pidesi yapmayı düşündüğümde, malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olduğunu görmek beni mutlu etti. Un, su ve maya gibi temel malzemelerle bu lezzeti hazırlamak gerçekten keyifli. Hamurun mayalanma sürecinin ardından şekil verme aşaması ve üzerinin yumurta sarısı ile fırınlanması, pideye o güzel altın rengi ve çıtırlığı kazandıracak. Ayrıca, içine beyaz peynir veya zeytin ezmesi eklenebilir olması, pideyi daha özel bir hale getirebilir. Pidelerin yanında zeytinyağı veya yoğurt ile servis etmek harika bir fikir. Özellikle Ramazan ayında aile ile birlikte bu tarifle pide yapmanın manevi bir değer taşıdığına inanıyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba İsfid,
Ramazan pidesi yapma fikrin gerçekten harika! Malzemelerin basitliği, bu lezzeti evde yapma cesaretini artırıyor. Hamurun mayalanması ve ardından şekil verme süreci, mutfakta geçirilen zamanı daha da keyifli hale getiriyor. Üzerine yumurta sarısı sürerek elde edeceğin o altın rengi ve çıtırlık, pideni daha da özel kılacaktır.
Ayrıca, beyaz peynir veya zeytin ezmesi ekleyerek pideye ekstra bir lezzet katabilirsin. Yanında zeytinyağı veya yoğurt ile servis etmenin de güzel bir dokunuş olduğunu düşünüyorum. Ramazan ayı boyunca ailece bu tür tarifleri denemek, hem lezzetli bir akşam yemeği hem de paylaşım anları yaratacaktır. Sabırsızlandığını anlıyorum, umarım en kısa zamanda bu tarifi denersin ve keyfini çıkarırsın!