Fırında Bezelyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında bezelyeli köfte, besin değeri yüksek ve lezzetli bir seçenek sunar. Vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için ideal bir tariftir. Bu sağlıklı köfte, besleyici bezelye, baharatlar ve fırında pişirme yöntemiyle hafiflik kazanır.
06 Ekim 2024
Fırında bezelyeli köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak sebzeleri besin değeri yüksek bir şekilde tüketmenin harika bir yoludur. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih eden bireyler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, bezelyenin besleyici gücünü, baharatların zenginliğini ve fırında pişirmenin sağladığı hafifliği bir araya getirir.

Malzemeler


  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı su

Hazırlık Aşaması


Fırında bezelyeli köfte hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber bulacaksınız:
  • Öncelikle, haşlanmış bezelyeleri bir kaba alın ve çatal yardımıyla ezin. Bu, köftenin dokusunu yumuşatacaktır.
  • İnce bulguru bir kasede sıcak su ile ıslatın ve şişmesi için bekleyin.
  • Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Şişen bulguru, ezilmiş bezelyeyi, rendelenmiş havucu, kavrulmuş soğanı, kimyonu, pul biberi, tuz, karabiber, un, doğranmış maydanozu, limon suyu ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
  • Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin altı ve üstü altın rengi alana dek pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri


Fırında bezelyeli köfteleri, yoğurtlu soslar veya tahin sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile zenginleştirdiğiniz bir salata ile sunmak, öğününüzü daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, bu köfteleri atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.

Besin Değerleri

Fırında bezelyeli köfte, zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir:
  • Kalori: 220 kcal (4 köfte için)
  • Protein: 8 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Yağ: 10 g
  • Diyet lif: 5 g
  • Vitamin A: %20 DV
  • Demir: %15 DV

Ekstra Bilgiler

Fırında bezelyeli köfte, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin, rendelenmiş kabak veya ıspanak ekleyerek sebze miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, baharat çeşitliliği ile de oynamak mümkündür; zerdeçal, kekik veya nane gibi baharatlar, köftelere farklı tatlar katabilir. Kısacası, yaratıcı olun ve damak zevkinize uygun varyasyonlar deneyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tarhun 03 Ekim 2024 Perşembe

Bu fırında bezelyeli köfte tarifi gerçekten harika görünüyor! Bezelyenin sağlığa faydaları ve sebzeleri bu şekilde tüketmek, özellikle vejetaryen diyetine sahip olanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Hazırlık aşamasındaki adımlar da kolay anlaşılır. Sizce, bu tarifte hangi baharatların eklenmesi köftelerin lezzetini daha da artırır? Özellikle zerdeçal veya kekik eklemeyi düşündünüz mü? Ayrıca, servis önerilerindeki yoğurtlu sos fikri de çok hoş. Denediğinizde nasıl bir tat aldınız?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tarhun, bezelyeli köfte tarifinizi beğendiğinizi duymak çok sevindirici!

Baharat Önerileri
Köftelerin lezzetini artırmak için zerdeçal ve kekik harika seçenekler. Zerdeçal, köftelere hoş bir renk ve hafif bir tat katarken, kekik ise aromatik bir derinlik sağlar. Ayrıca, kimyon ve karabiber gibi baharatlar da ekleyerek farklı bir tat profili oluşturabilirsiniz.

Servis Önerileri
Yoğurtlu sos fikri gerçekten de köftelerle çok iyi bir uyum sağlıyor. Yoğurt, köftelerin hafifliğini dengeleyerek lezzeti daha da zenginleştiriyor. Denediğinizde nasıl bir tat aldığınız konusunda meraklıyım, umarım damak tadınıza hitap etmiştir!

Tarifinizi denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni