Fırında dolma kaç dakikada pişer tarifi ve malzemeleri

Fırında dolma, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcıyla doldurulmuş sebzelerin fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Fırında dolmanın pişme süresi, kullanılan sebzeye ve iç harcın içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu makalede, fırında dolmanın tarifini, malzemelerini ve pişirme süresi ile ilgili detayları bulacaksınız.

Fırında dolma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy kabak veya biber
• 1 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma (isteğe bağlı olarak, sebzeli harç da kullanılabilir)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Fırında dolma hazırlamak için öncelikle sebzelerin içini boşaltmalısınız. Kabak veya biberlerin üst kısımlarını keserek iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.Ayrıca, iç harcı hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pirinç, domates, salça, baharatlar ve tuz ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Harç hazır olduktan sonra, sebzelerin içine doldurun ve üst kısımlarını kapatın.

Fırında dolmalar genellikle 30-40 dakika arasında pişmektedir. Fırın sıcaklığı 180-200 derece arasında olmalıdır. Dolmaların üzerinin hafifçe kızarmasını istiyorsanız, pişirme süresinin son 10 dakikasında fırının üst ızgarasını açabilirsiniz. Pişirme sırasında dolmaların üzerini bir alüminyum folyo ile kaplamak, su kaybını önleyecektir.

Fırında dolma, çeşitli sebzelerle hazırlanabilir. Kabak, biber, patlıcan veya domates gibi sebzeler tercih edilebilir. Ayrıca, iç harcına farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek lezzetini zenginleştirmek mümkündür. Vegan bir alternatif arıyorsanız, kıyma yerine mantar veya nohut kullanarak lezzetli bir dolma hazırlayabilirsiniz. Fırında dolma, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelmektedir. Sağlıklı bir öğün için yanına bir salata eklemeyi unutmayın.

Fırında dolmanın yaklaşık 1 porsiyonu (250 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 18 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Yağ: 12 gram
• Fiber: 4 gram
• Sodyum: 500 mg

Bu değerler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Fırında dolma, dengeli bir beslenme için iyi bir alternatif sunmaktadır.