Fırında et nasıl pişirilir tarifi ve malzemeleri

Fırında et pişirme, özellikle lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak isteyenler için mükemmel bir yöntemdir. Bu yöntem, etin doğal lezzetlerini korurken, aynı zamanda çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmesine olanak tanır. Fırında et pişirmek, etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlarken, dış kısmının da güzelce kızarmasını sağlar. Aşağıda fırında et pişirmek için gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

1. Etin Hazırlanması: Etinizi yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Büyük parçalar halinde kesebilirsiniz veya bütün olarak da kullanabilirsiniz.

2. Marine Etme: Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekik ve pul biberi bir kapta karıştırın. Etin her tarafını bu karışım ile iyice ovun. Etin en az 1 saat marine olması, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanları, sarımsakları, havuçları ve patatesleri doğrayın. Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

4. Eti Yerleştirme: Marine edilmiş eti sebzelerin üzerine yerleştirin. Eğer et suyu kullanıyorsanız, etin etrafına bir su bardağı et suyu dökün.

5. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, etin büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin. Etin iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir. Fırının ortasına yerleştirilen bir termometre ile kontrol edebilirsiniz.

6. Servis: Pişen eti fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek sebzelerle birlikte servis yapın.

- Etin marine edilmesi, daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar.- Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun tatlar elde edebilirsiniz.- Fırında et pişirirken, etin üzerine alüminyum folyo kaplayarak daha fazla su kaybını önleyebilirsiniz.- Pişirme süresini, etin kalınlığına ve türüne göre ayarlamak önemlidir.

- Kalori: 250 kcal- Protein: 26 g- Yağ: 17 g- Karbonhidrat: 0 g- Lif: 0 g- Tuz: 0.1 g