Fırında etli bezelye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan bu yemek, et ve sebzelerin uyumunu mükemmel bir şekilde yansıtır. Bezelyenin tazeliği ve etin zengin aroması, bu yemeği sofralarımızda vazgeçilmez kılar. Malzemeler
Hazırlık AşamalarıYemeğin hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım fırında etli bezelye tarifinin hazırlanışı: 1. Adım: Etin HazırlanmasıÖncelikle, kuşbaşı etleri bir tencereye koyun ve zeytinyağı ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada etlerin renginin değişmesi yeterlidir. 2. Adım: Sebzelerin EklenmesiKavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 3. Adım: Salça ve BaharatlarSalçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Bu aşamada, yemeğinize lezzet katacak baharatları da eklemeyi unutmayın. 4. Adım: Bezelyelerin EklenmesiSon olarak, bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, pişirme süresi daha kısa olacaktır. 5. Adım: FırınlamaHazırlanan karışımı fırın kabına aktarın. Üzerine bir çay bardağı su ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırınlama işlemi, malzemelerin özleşmesini ve lezzetlerinin birbirine karışmasını sağlar. Servis ÖnerisiFırında etli bezelye, genellikle pilav ile servis edilir. Taze maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriFırında etli bezelye, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. İşte bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) fırında etli bezelyenin besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 gram- Karbonhidrat: 15 gram- Yağ: 10 gram- Lif: 5 gram Ekstra BilgilerFırında etli bezelye, diyet programlarında yer alabilecek sağlıklı bir alternatiftir. Dondurulmuş bezelye kullanmak, mevsiminde taze bezelye bulamayanlar için pratik bir tercihtir. Ayrıca, tarifte yer alan sebzeleri kendi zevkinize göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Örneğin, kabak veya biber gibi sebzeler de bu yemeğe lezzet katacaktır. Bu tarif, aile yemeklerinde veya davetlerde sunulabilecek hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yemeğin yanında yoğurt veya turşu ile sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz. |
Fırında etli bezelye tarifini okurken, bu yemeği yapmanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Özellikle etin ve sebzelerin bir araya geldiği bu tür yemekler, aile sofralarında her zaman ilgiyi üzerine çekiyor. Taze bezelye kullanmanın pişirme süresini kısaltması harika bir detay. Ayrıca, tarifteki baharat seçenekleri de yemeğin lezzetini arttırmak için oldukça önemli. Fırında pişirme yöntemi, malzemelerin lezzetlerini bir araya getirmesi açısından gerçekten etkileyici. Servis önerisindeki pilav ve taze maydanoz ile sunum yapmanın şıklığı da göz kamaştırıcı. Sizce bu tarife eklenebilecek başka hangi sebzeler, lezzeti daha da artırabilir?
Cevap yazSevgili Arüsek,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Etli bezelye, gerçekten de hem lezzetli hem de aile sofralarını süsleyen bir yemek. Taze bezelyenin pişirme süresini kısaltması, hem pratik hem de lezzet açısından büyük bir avantaj sağlıyor.
Baharat Seçenekleri konusuna da değinmek gerekirse, tarife eklenebilecek sebzeler arasında havuç, patates veya hatta mısır gibi seçenekler düşünülebilir. Bu sebzeler, yemeğin hem rengini hem de lezzetini zenginleştirecektir.
Fırında Pişirme Yöntemi ile ilgili olarak, malzemelerin birlikte pişmesi, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı oluyor. Bu nedenle, farklı sebzeleri de eklemek, yemeğin derinliğini artırabilir.
Son olarak, pilav ve taze maydanoz ile sunum yapmanın yanı sıra, yanında yoğurt veya cacık ile servis etmek de yemeği daha ferah bir hale getirebilir. Denemek için sabırsızlandığınız bir tarif, afiyet olsun!