Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve genellikle çeşitli yöntemlerle pişirilir. Fırında güveçte etli kuru fasulye, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak, geleneksel tariflere modern bir dokunuş katmaktadır. Bu yazıda, fırında güveçte etli kuru fasulye tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri hakkında bilgi vereceğiz. MalzemelerFırında güveçte etli kuru fasulye hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında güveçte etli kuru fasulye hazırlamak için izlenecek adımlar: 1. Fasulyeleri Hazırlayın: Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün, fasulyeleri süzüp yıkayın. 2. Etleri Pişirin: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Domates ve Salça Ekleyin: Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 4. Fasulyeleri Ekleyin: Hazırladığınız et karışımına önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyin. 5. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. 6. Fırınlama: Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Karışımı güveç kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin. 7. Servis: Fırından çıktıktan sonra üzerine taze maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Besin DeğerleriFırında güveçte etli kuru fasulye, zengin protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir yemek seçeneğidir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 gram- Karbonhidrat: 40 gram- Lif: 10 gram- Yağ: 12 gram- Doymuş Yağ: 3 gram- Sodyum: 600 mg Ekstra Bilgiler |
Fırında güveçte etli kuru fasulye tarifini duyduğumda, hemen denemek istedim. Kuru fasulyenin bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek beni biraz zorladı ama sonuçta lezzetli bir yemek elde etmek için bu adımın önemli olduğunu anladım. Etlerin pembeleşinceye kadar kavrulması, yemeğin tadını gerçekten zenginleştiriyor. Domates ve salçanın eklenmesiyle tam olarak o klasik Türk mutfağı lezzetini alacağım gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, 1.5 saat sonra mutfaktan yayılan o güzel kokuları düşünmek bile sabırsızlanmama yetiyor. Besin değerleri açısından da oldukça tatmin edici, özellikle protein ve lif içeriği benim için önemli. Sonuçta, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif arıyorsanız, bu tarif kesinlikle denemeye değer! Başka sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirim, bu da heyecan verici. Denedikten sonra nasıl olduğunu paylaşmayı da unutmayacağım.
Cevap yazMerhaba Kuter,
Kuru fasulye tarifini denemek için heyecanlanman harika! Gerçekten de, kuru fasulyenin önceden ıslatılması yemeğin lezzeti açısından kritik bir adım. Etlerin kavrulması ve domates ile salçanın eklenmesi, yemeğe derin bir tat katıyor. Fırında pişirme süresinin makul olması, özellikle sabırsız olanlar için büyük bir avantaj.
Besin değerleri açısından da oldukça zengin olması, sağlıklı beslenme hedefleri için oldukça faydalı. Ek olarak, sebzeler ekleyerek çeşitlendirme fikri de oldukça yaratıcı; bu şekilde yemeğin besin değerini artırabilir ve farklı tatlar deneyebilirsin. Deneyimlerini paylaştığında, nasıl bir sonuç aldığını merakla bekliyorum. Afiyet olsun!