Fırında Izgara TavukFırında ızgara tavuk yapmak hem kolay hem de tavuğun daha lezzetli pişmesini sağlar. Tavuk, çeşitli şekillerde pişirilebilir. Eğer ızgara yapmayı düşünüyorsanız, bunu elektrikli ızgarada, mangalda ya da fırının ızgara kısmında yapabilirsiniz. Fırınınızın ızgarası varsa en pratik yöntem budur diyebiliriz. Tavuğun her bölümünü bu şekilde pişirebilirsiniz. Özellikle yağlı olan kanat, pirzola gibi kısımlar ızgara yapmaya uygundur. Bu tarifimizde fırında ızgara tavuk için kanat kullanacağız. Hepinize kolay gelsin. Fırında Izgara Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
Fırında Izgara Tavuk Nasıl Yapılır?Fırında ızgara tavuk yapmak için önce kanatları temizleyerek hazırlayın. Bir kabın içinde yoğurt, sıvı yağ, domates salçası, tuz, karabiber, toz biber ve kekiği iyice karıştırın. Tavuk kanatlarını bu karışıma ekleyerek iyice soslayın. Sosladığınız tavuk kanatlarının üzerini örterek buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Marine edilmiş tavuk kanatlarını pişirmeye hazırlayabilirsiniz. Fırın ızgara telinin üzerine tavuk kanatlarını sıralayın. Bu esnada fırın tepsisini altına koyarsanız, damlayan sos etrafa bulaşmaz. Fırın telini ve tepsiyi fırına yerleştirin. Izgarayı 220-250 derecede ısıtarak tavukları pişirmeye başlayın. Tavuk kanatlar pişerken suyu da tepsiye akacaktır. Servisi/SunumuFırında ızgara tavuk, istediğiniz gibi nar gibi kızardığında fırından çıkarılır. Hiç bekletilmeden pişen tavuklar servis tabaklarına alınır. Yanında yeşil salata, patates püresi, turşu gibi ikramlarda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFırında ızgara tavuk yaparken ızgara telinin altına koyduğunuz tepsinin içine patates, kabak gibi sebzeleri ince dilimleyerek ve baharatlı bir şekilde ekleyebilirsiniz. Tavuklardan akan suyla bu sebzeler de sağlıklı bir şekilde pişer. Bunları da sunum sırasında kullanabilirsiniz. |
Fırında ızgara tavuk yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle marine etme süresinin uzunluğu bazen can sıkıcı olabiliyor. Sizce bu süreyi kısaltmanın bir yolu var mı? Ayrıca, tavuk kanatlarını soslarken kullandığınız baharatlar arasında en sevdiğiniz hangisi?
Cevap yazTuğçe nur,
Marine Etme Süresinin Kısaltılması
Marine etme süresinin uzunluğu gerçekten de zorlayıcı olabilir. Ancak, bu süreyi kısaltmanın bazı yolları mevcut. Öncelikle, tavuk parçalarını daha küçük parçalara ayırarak marine süresini kısaltabilirsiniz. Ayrıca, asidik bileşenler (limon suyu, sirke gibi) kullanarak marine işlemini hızlandırmak da mümkün. Bu tür malzemeler, tavuk etinin daha hızlı bir şekilde lezzetleri emmesine yardımcı olur.
En Sevilen Baharatlar
Tavuk kanatlarını soslarken kullandığım baharatlar arasında en sevdiğim kesinlikle sarımsak tozu. Sarımsak, tavuk etine harika bir tat katıyor ve diğer baharatlarla da mükemmel bir uyum sağlıyor. Tabii ki, baharatları damak tadınıza göre çeşitlendirmek de önemli; acı biber, kekik veya kimyon gibi eklemeler de oldukça lezzetli sonuçlar verebilir.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur!