Fırında Kestane KebapFırında kestane kebap, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geçmişte sobaların üzerinde pişirilen kestaneleri, günümüzde fırında, ocakta veya haşlayarak hazırlamak zorunda kalsak da, lezzetinden ödün vermemek için belirli püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Bu makalede, lezzetli bir fırında kestane kebap tarifi sunacağız. Haydi, kestaneleri hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Fırında Kestane Kebap Nasıl Yapılır?Fırında kestane kebap yapmak için öncelikle kestanelerin üzerine bıçakla birer çizik atın. Bu çizikler, kestanelerin pişerken patlamasını önleyecek ve içlerinin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Çizik attığınız kestaneleri bir kaba koyun ve üzerine 1 litre su ile 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Kestaneleri yaklaşık bir saat boyunca tuzlu suyun içinde bekletin. Bu işlem, kestanelerin hafifçe tuzlanmasını ve kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Kestaneleri sudan çıkarıp süzdükten sonra fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve kestaneleri fırına verin. Kestanelerin kabukları renk değiştirip açılana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kestanelerin kabuklarını dikkatlice soyun ve servise hazırlayın. Servisi/SunumuFırında kestane kebap, piştikten hemen sonra fırından çıkarılmalı ve dikkatli bir şekilde kabukları soyulmalıdır. Sıcak olarak servis edilen kestaneler, yanında sıcak içeceklerle birlikte ikram edilebilir. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFırında kestane kebap yaparken, kestaneleri fırına atmadan önce tuzlu suyun içinde bekletmek önemlidir. Bu yöntem, kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar ve kestanelerin lezzetini artırır. Ayrıca, küçük boyutta kestaneler seçmeniz, pişirme süresini kısaltacak ve daha homojen bir pişirme sağlayacaktır. Ekstra BilgilerKestaneler, yüksek lif içeriği ve düşük yağ oranı ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Ayrıca, B1 ve B6 vitaminleri, potasyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengin olup, enerji verir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kestanelerin kabuklarını kolayca soyabilmek için, pişirme sonrası bir süre temiz bir bezle örtüp dinlendirebilirsiniz. Bu şekilde, kabuklar daha rahat ayrılacaktır. Fırında kestane kebap tarifi ile kış aylarında sevdiklerinize leziz ve sağlıklı bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Evde fırında kestane kebap yapmayı denedim ama kestanelerin kabukları çok zor soyuldu, acaba tuzlu suda daha mı uzun süre bekletmeliydim?
Cevap yazMerhaba Beyza Hanım,
Fırında kestane yaparken kabuklarının kolay soyulması için bazı ipuçları vardır. Öncelikle, kestaneleri keskin bir bıçakla enine veya boyuna çizik atarak kesiği genişletin. Ardından kestaneleri bir kaba koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz da ilave ederek en az 1 saat kadar bekletin. Bu süre, kestanelerin kabuklarını yumuşatarak daha kolay soyulmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, kestaneleri fırından çıkardıktan sonra bir beze sarıp birkaç dakika dinlendirirseniz, buhar etkisiyle soyma işlemi daha da kolaylaşacaktır. Umarım bu ipuçları işinize yarar. Afiyet olsun!