Firinda-kıymalı-kabak dolması tarifi ve malzemeleri

Kabak dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilen kıymalı kabak dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, fırında kıymalı kabak dolmasının tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Fırında kıymalı kabak dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (ince kıyılmış, isteğe bağlı)

Fırında kıymalı kabak dolması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, kabakların üst kısmını kesip içlerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın. Kabakların dış yüzeyini yıkadıktan sonra bir kenara alın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma eklenerek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domates, domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Ardından pirinci de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, kararbiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Karışımın üzerine suyu ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
• Hazırladığınız kıymalı harcı kabakların içine doldurun. Dolmuş kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Tepsinin içine biraz su ekleyin ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
• Son 10 dakikada folyoyu çıkararak kabakların üzerinin kızarmasını sağlayın.

Fırında kıymalı kabak dolmasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Fırında kıymalı kabak dolmasının 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 12 g
• lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Fırında kıymalı kabak dolması, besleyici ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, kabak sebzesinin sağlık üzerindeki olumlu etkileri ile de dikkat çekmektedir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyetlerde sıkça tercih edilir. Ayrıca, içeriğindeki lif sayesinde sindirim sistemine fayda sağlarken, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Kıymalı harcı zenginleştirmek için farklı sebzeler veya baharatlar eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir. Fırında kıymalı kabak dolması tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!