Fırında kızarmış tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği olan, özellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, tavuğun dış kısmının çıtır çıtır olması ve iç kısmının sulu kalmasını sağlamak için özenle hazırlanmıştır.
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Fırında kızarmış tavuk hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapmanız gerekenler: - Öncelikle, tavuğunuzu temizleyin ve kurulayın.
- Bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber, paprika, kekik, biberiye ve limon suyunu karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
- Marine sosunu tavuğun her tarafına iyice yedirin. Mümkünse tavuğu bu sosla 1-2 saat buzdolabında marine edin.
- Fırını 200 derece Celsius'a (392 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.
- Marinelenmiş tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavuğun karnına dilimlenmiş limonları yerleştirin. Tepsinin dibine suyu ekleyin.
- Tavuğu önceden ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika ila 1 saat 30 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Tavuk pişerken ara ara üzerine fırçayla kalan marine sosunu sürerek, daha fazla lezzet katabilirsiniz.
- Tavuk piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Fırında kızarmış tavuk, genellikle sebzelerle veya pilavla birlikte servis edilir. Yanında yeşil salata ile sunmak da sağlıklı bir alternatif olacaktır.
Besin Değerleri
Fırında kızarmış tavuk, tek porsiyon (200 gram) için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 320 kcal- Protein: 40 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 0 g- Lif: 0 g- Sodyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
- Tavuk pişirme süresinin yeterli olup olmadığını kontrol etmek için, tavuğun en kalın yerinden bir et termometresi ile ölçüm yapabilirsiniz. İç sıcaklığının en az 75 derece Celsius olması gerekir.- Farklı baharatlar kullanarak kendi damak zevkinize uygun çeşitlilikler yaratabilirsiniz. Örneğin; hardal, soya sosu veya çeşitli baharat karışımları ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Tavuğun yanında haşlanmış sebzeler veya fırınlanmış patatesler gibi garnitürler de kullanarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, fırında kızarmış tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı süsleyecek muhteşem bir yemektir. Bu tarif ile misafirlerinize ya da ailenize unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz. |
Fırında kızarmış tavuk tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Tavuk hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit görünüyor. Zeytinyağı ve baharatlarla marine etmek, tavuk etinin lezzetini artıracak gibi. Özellikle limon dilimleri ile pişirmek, o taze lezzeti sağlamada yardımcı olur mu? Fırında pişirme süresi hakkında endişem var, tavuğun tam olarak pişip pişmediğini nasıl anlayabilirim? Başka baharatlar ekleyerek farklı tatlar denemek de çok ilginç! Sizce hangi baharatlar tavukla iyi gider? Bu tarifle aileme güzel bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazBerksan,
Tavuk Pişirme Süresi ve Kontrolü
Tavuğun pişip pişmediğini anlamak için en etkili yöntem, etin iç sıcaklığını ölçmektir. Tavuk etinin iç sıcaklığı 75 derece Celsius'a ulaştığında tam olarak pişmiş sayılır. Eğer bir mutfak termometreniz yoksa, etin en kalın kısmını keserek içinin tamamen beyaz olduğundan emin olabilirsiniz. Eğer içinde pembelik kalıyorsa, biraz daha pişirmekte fayda var.
Limon Dilimleri ve Taze Lezzet
Limon dilimleri kullanmak gerçekten harika bir fikir! Limon, tavuk etinin lezzetini artırırken, aynı zamanda yemeğe ferah bir aroma katacaktır. Marine işlemi sırasında limon suyu kullanmak, etin yumuşamasına da yardımcı olur.
Baharat Seçenekleri
Tavuk eti, birçok baharatla uyum sağlar. Klasik baharatlar olarak kekik, pul biber ve sarımsak tozu önerebilirim. Ayrıca, tatlı toz biber veya kimyon gibi farklı baharatlar da deneyerek yeni tatlar elde edebilirsiniz. İsterseniz taze otlar da ekleyerek yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
Aileniz için hazırlayacağınız bu akşam yemeği kesinlikle harika olacak! Şimdiden afiyet olsun!