Fırında köfteli bezelye, zengin besin değerleri ve lezzeti ile hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilen bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bu yazıda, fırında köfteli bezelye tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biber bir kapta iyice yoğrulur. Yoğrulan köfte harcı, 15-20 dakika dinlendirilir. 2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve köfteler şekillendirilir. 3. Bezelyelerin Hazırlanması: Taze bezelyeler temizlenir, dondurulmuş bezelye kullanılıyorsa, direktt olarak kullanıma hazırdır. 4. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanır. Şekillendirilmiş köfteler tepsiye yerleştirilir. Üzerine bezelyeler eklenir. 5. Sosun Hazırlanması: Bir kapta domates salçası ve sıcak su karıştırılarak sos hazırlanır. Sos, köftelerin üzerine dökülür. 6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler ve bezelyeler 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişme süresi fırın tipine göre değişiklik gösterebilir. 7. Servis: Pişen yemek sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir. Besin DeğerleriFırında köfteli bezelyenin yaklaşık 1 porsiyonu (200 gram) için besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 5 gram- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerFırında köfteli bezelye, hem hazırlanışı kolay hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında gönül rahatlığıyla tercih edilebilir. |
Fırında köfteli bezelye tarifini okuduğumda, gerçekten çok pratik ve lezzetli bir yemek olduğunu düşündüm. Özellikle kalabalık aile sofralarında oldukça işlevsel olabileceğini tahmin ediyorum. Malzemeler arasında köfte harcı için kullanılan kıyma ve bezelye dikkatimi çekti. Acaba bu tarifte kullanabileceğim farklı sebzeler var mı? Havuç veya patates eklemek, tadını nasıl etkiler? Ayrıca, fırında pişirme yöntemi sayesinde daha sağlıklı bir alternatif sunulması da çok hoş. Sizce yanına hangi garnitürlerle sunmak daha iyi olur? Pilav mı yoksa yoğurt mu?
Cevap yazMerhaba Ayşıl,
Farklı Sebzeler Kullanma İmkanları
Köfteli bezelye tarifine farklı sebzeler eklemek harika bir fikir! Havuç ve patates eklemek, yemeğin hem lezzetini hem de besin değerini artırabilir. Havuç tatlı bir lezzet katarken, patates ise yemeğe doyuruculuk sağlayacaktır. Ayrıca, sebze çeşitliliği artırarak yemeğin görünümünü de zenginleştirebilirsiniz. Brokoli, karnabahar veya bezelye yerine kullanılabilecek diğer sebzeler arasında yer alabilir.
Garnitür Seçenekleri
Yanında sunabileceğiniz garnitürler oldukça önemlidir. Pilav, yemeğin sosunu güzelce çekerek lezzetli bir uyum sağlar. Diğer yandan, yoğurt da yemeğin yanında ferahlatıcı bir etkide bulunur ve özellikle köfteli yemeklerle iyi bir uyum gösterir. Kişisel tercihinize bağlı olarak her ikisini de sunarak misafirlerinize çeşitlilik sunabilirsiniz.
Sonuç olarak, tarifte yapacağınız küçük değişiklikler, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir. Afiyet olsun!