Fırında közde patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, patlıcanların közlenmesiyle elde edilen, zengin bir lezzet profiline sahip bir tarif sunar. Fırında közde patlıcan, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek harika bir garnitürdür. Aşağıda bu lezzetli yemeğin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında közde patlıcan hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır. İşte detaylı hazırlık aşamaları: 1. Patlıcanları Hazırlama: Patlıcanları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Patlıcanların üzerini bir çatal yardımıyla birkaç yerden delin. Bu, pişirme sırasında buharın çıkmasını sağlayarak patlıcanların patlamasını önler. 2. Zeytinyağı ve Baharatlarla Marine Etme: Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Patlıcanları bu karışımla iyice ovalayın. Eğer sarımsak kullanacaksanız, ince doğranmış sarımsağı da ekleyin. 3. Fırınlama: Fırını 200 dereceye (fanlı fırında 180 derece) ısıtın. Marine edilmiş patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika kadar, dış kısmı iyice kızarana kadar pişirin. 4. Servis: Fırından çıkan patlıcanları bir servis tabağına alın. Üzerine limon suyu sıkın ve maydanoz ile süsleyin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriFırında közde patlıcanın 100 gramı için ortalama besin değerleri:
Sonuç olarak, fırında közde patlıcan hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu tarif ile sofralarınızı zenginleştirebilir, misafirlerinize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz. |
Fırında közde patlıcan tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Patlıcanları nasıl hazırladığınıza dair verdiğiniz bilgiler çok faydalı. Özellikle, patlıcanların üzerini delmenin buharlanın çıkmasını sağladığını bilmek ilginçti. Zeytinyağı ve baharatlarla marine etme aşaması da oldukça iştah açıcı görünüyor. Fırında pişirme süresi ve sıcaklık ayarları da net bir şekilde verilmiş. Limon suyu ve maydanoz ile servis etme fikri de yemeği daha ferah ve lezzetli hale getirecektir. Sizce bu tarifi denedikten sonra yanında hangi mezeleri önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Vakar,
Patlıcan Tarifini denemek istemen harika! Patlıcanlar, zeytinyağı ve baharatlarla marine edildiğinde gerçekten lezzetli bir hale geliyor. Üzerini delmek, buharlanmanın çıkmasını sağladığı için patlıcanların daha iyi pişmesini ve lezzetini artırmasını sağlıyor.
Tarifin yanında sunabileceğin mezeler arasında, Hummus ve Babagannuş önerebilirim. Bu mezeler, patlıcanın lezzetiyle güzel bir uyum sağlayarak sofranı zenginleştirecektir. Ayrıca, Fattoush
Afiyet olsun! Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum.