Fırında Kremalı-Mantarlı Et Tarifi ve Malzemeleri
Fırında kremalı-mantarlı et, özellikle özel günlerde veya misafir sofralarında sunulabilecek lezzetli bir ana yemektir. Kremalı sosun zenginliği ve mantarın doğal aromasının etle buluşması, bu yemeği hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. Aşağıda, bu yemeğin detaylı tarifi ve malzemeleri yer almaktadır.
Malzemeler
- 500 gram dana eti (küp şeklinde doğranmış)
- 200 gram mantar (ince dilimlenmiş)
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı et suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kekik
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı, rendelenmiş)
Hazırlık Aşaması
Fırında kremalı-mantarlı etin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek uygulanabilir: - Öncelikle, dana etini zeytinyağında kızartarak altın rengi alana kadar pişirin. Bu işlem, ete lezzet katacaktır.
- Etler kızardıktan sonra, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar sote edin.
- Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsağı ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Sonrasında, et suyu veya suyu ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada tuz, karabiber, kekik ve pul biberi de ekleyin.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kremayı ilave edin ve iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız karışımı bir fırın kabına alın ve üzerini parmesan peyniri ile süsleyin (isteğe bağlı).
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Fırın süresinin sonunda, üzerinin güzelce kızarması için birkaç dakika daha fırında bırakabilirsiniz.
Servis Önerileri
Fırında kremalı-mantarlı et, yanında pilav, makarna veya taze sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
- Kalori: 450 kcal- Protein: 35 g- Karbonhidrat: 10 g- Yağ: 30 g- Lif: 1 g- Sodyum: 600 mgBu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunarak, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Fırında kremalı-mantarlı etin, damaklarda bıraktığı lezzet ve keyif, sofralarınızı zenginleştirecektir. |
