Fırında mangal tadında tavuk, lezzetli ve pratik bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle kalabalık misafir grupları için ideal bir hazırlık sunmaktadır. Fırında pişirme yöntemi, tavuğun daha az yağ ile pişmesini sağlarken, mangal tadını verecek baharat ve soslarla zenginleştirilmiştir. MalzemelerBu tarif için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Hazırlık AşamasıFırında mangal tadında tavuk hazırlamak için öncelikle tavuğun marinasyonu gerekmektedir. Marinasyon, tavuk etinin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Aşağıdaki adımları izleyerek tavuk hazırlığınızı gerçekleştirebilirsiniz: 1. Tavuk iyice temizlenip, kurulanır. 2. Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu ve limon suyu karıştırılır. 3. Hazırlanan sos tavuk üzerine sürülerek, her tarafının iyice kaplanması sağlanır. 4. Tavuk, buzdolabında en az 2 saat (tercihen bir gece) marine edilir. Pişirme AşamasıMarinasyon işlemi tamamlandıktan sonra, tavuk fırında pişirilecektir. Aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Fırın 200°C'ye (fanlı fırında 180°C) önceden ısıtılır. 2. Marine edilmiş tavuk, fırın tepsisine yerleştirilir. 3. İsteğe bağlı olarak, yanında sebzeler (patates, havuç, soğan gibi) de eklenebilir. 4. Tavuk, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilir. 5. Pişirme sırasında, tavuk ara ara fırından çıkarılıp, üzerine kendi sosu ile ıslatılır. 6. Tavuk, dışı kıtır, içi yumuşak bir kıvama gelince fırından alınır. Servis ÖnerileriFırında mangal tadında tavuk, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında pilav, bulgur ya da çeşitli salatalar ile sunulmalıdır. Ayrıca, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile de zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriHazırlanan fırında mangal tadında tavuk tarifinin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler |
Fırında mangal tadında tavuk tarifini denemeyi düşünüyorum, özellikle marinasyon süresi hakkında ne düşünüyorsunuz? Bir gece bekletmek gerçekten lezzeti artırır mı? Ayrıca, tavuk pişerken sebzeler eklemek harika bir fikir gibi görünüyor, sizce hangi sebzeler en iyi uyum sağlar?
Cevap yazMarinasyon Süresi: Satvet, bir gece marinasyonda bekletmek kesinlikle tavuk etinin lezzetini artırır. Marinasyon süresi ne kadar uzunsa, etin baharatları ve sosları daha iyi emmesi sağlanır. Bu da tavuk etinin daha yumuşak ve aromatik olmasına yardımcı olur. Eğer vaktin varsa, 24 saat bekletmek en ideali olabilir.
Sebze Seçimi: Tavuk pişerken ekleyeceğin sebzeler konusunda da harika bir noktaya değindin. En iyi uyum sağlayan sebzeler arasında biber, soğan, kabak ve mantar geliyor. Bu sebzeler tavukla birlikte pişince hem lezzetlerini birbirine geçirir hem de renkli ve sağlıklı bir tabak oluşturur. Ayrıca, sebzelerin tavuk sosuyla harmanlanması da yemeğin lezzetini katlayacaktır. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim!