Fırında peynirli sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek pratik bir tariftir. Peynirli harcıyla dolu ince yufkaların fırında pişirilmesi, böreğe çıtır bir doku kazandırırken, içindeki peynir ise zengin bir tat sunar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında peynirli sigara böreği hazırlamak için öncelikle peynir harcının hazırlanması gerekmektedir. Beyaz peyniri bir kâseye koyun ve çatal yardımıyla ezin. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ekleyerek harcı zenginleştirebilirsiniz. Yufkaların Hazırlanması1. Yufkalardan birini tezgâha serin. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su karışımını sürün. 2. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine yine yağ-su karışımından sürün. 3. Yufkaların ortasına hazırladığınız peynir harcından bir sıra koyun. 4. Yufkayı rulo olacak şekilde sarın ve iki uçlarını kapatın, böylece sigara şeklini almış olacaktır. Pişirme Aşaması1. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 2. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek altın rengi almasını sağlayın. 3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca, üzerleri kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerileriFırında peynirli sigara böreği, sıcak servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar. Yanında yoğurt, acı sos veya salata ile sunabilirsiniz. Besin Değerleri (100 gram için) |
Fırında peynirli sigara böreği tarifini okuduğumda, gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu düşündüm. İçindeki peynir harcı ve çıtır yufkaların birleşimi, misafirler için harika bir ikram olabilir. Özellikle taze maydanoz ekleyerek zenginleştirilmesi fikri hoşuma gitti. Ayrıca, pişirme süresi ve sıcak servis önerisi ile lezzetinin daha da artacağını belirtmeniz, denemek için sabırsızlanmama neden oldu. Sizce bu tarifi yaparken farklı peynir çeşitleri denemek de iyi bir fikir mi?
Cevap yazMerhaba Taif,
Yorumun için teşekkürler! Fırında peynirli sigara böreği gerçekten Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. İçindeki peynir harcı ve çıtır yufkalar, misafirler için harika bir ikram sunuyor. Taze maydanoz eklemek, hem lezzet hem de görsellik açısından gerçekten güzel bir dokunuş.
Farklı peynir çeşitleri denemek ise kesinlikle harika bir fikir! Beyaz peynir, lor peyniri, kaşar peyniri veya hatta mozzarella gibi çeşitli peynirleri bir arada kullanarak farklı tatlar elde edebilirsin. Bu sayede her denemende farklı bir lezzet keşfedebilirsin. Ayrıca, pişirme süresine dikkat etmek ve sıcak servis önerisini uygulamak, böreğin çıtırlığını ve lezzetini artıracaktır. Denemeni dört gözle bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsın!