Fırında sebzeli makarna, vitamin değeri oldukça yüksek bir yemektir. Mevsimine göre içerisine istenilen sebzeler kullanılarak hazırlanabilir. Brokoli, enginar, karnabahar, ıspanak ve kereviz gibi sebzelerle de oldukça lezzetli olur. Eğer çocuğunuz sebze sevmiyorsa, makarna ile birlikte hazırlayarak ona sebzeleri sevdirebilirsiniz. Fırında Sebzeli Makarna İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Fırında Sebzeli Makarna Nasıl Yapılır?Fırında sebzeli makarna yapımında önce makarnalar haşlanır. Derin bir tencerede bol tuzlu ve kaynar suda makarnalar haşlanmaya başlanır. Yaklaşık 8-9 dakika sonra ocaktan alınarak süzülür ve bir kenarda bekletilir. Diğer bir yandan sebzeler hazırlanır. Kuru soğanın, patlıcanın ve domatesin kabukları soyulur. Kuru soğan yemeklik şekilde doğranırken diğerleri küp şeklinde doğranır. Biberlerin tohumları ayıklanarak ortadan ikiye kesilir ve yarım ay şeklinde doğranır. Geniş bir tavaya zeytinyağı konularak iyice kızdırılır. Önce soğanlar kavrulur. Üzerine patlıcan ve biberler tavaya konulup kavrulmaya devam edilir. Patlıcanlar yumuşayınca üzerine domatesler de eklenir. Son olarak tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz da eklenerek tava ocaktan alınır. Makarnanın pişirileceği fırın kabında sos ve makarna birbiriyle karıştırılır. Üzeri düzeltilerek kaşar peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. Servisi/SunumuFırında sebzeli makarna fırından çıkarıldıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesi için bir süre beklenir. Daha sonra dilimlenir ve üzeri fesleğen yaprakları ile süslenerek servis edilir. Püf NoktalarıFırında sebzeli makarnanın hem makarnalar haşlandığı hem de sebzeleri pişirildiği için fırında çok kalmasına gerek yoktur. Üzerindeki kaşar peyniri nar gibi kızarınca makarnanın fırından çıkarılması yeterlidir. Ekstra lezzet için üzerine rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerFırında sebzeli makarna, özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için ideal bir yemektir. Ayrıca, bu tarif diyet yapanlar için de uygun bir alternatiftir. Tam buğday makarna veya glutensiz makarna kullanarak tarifin besin değerini daha da artırabilirsiniz. Sebzeler arasında kişisel tercihlere göre değişiklik yaparak tarifi kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, kabak, havuç veya mantar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. |
Çocuğum sebze sevmiyor ama fırında sebzeli makarna denemek istiyorum, bu gerçekten sebzeleri sevdirir mi? Fırında pişen sebzeler ve makarna birlikte oldukça lezzetli ve çekici görünüyor. Belki de sebzeleri bu şekilde sunmak, ona daha cazip gelecektir. Tam buğday makarna kullanmayı düşünüyorum, bu durumda pişirme süresinde bir değişiklik yapmam gerekir mi? Çünkü tam buğday makarnanın pişme süresi, normal makarnadan biraz farklı olabilir. Makarnanın al dente olmasını sağlamak için süreyi iyi ayarlamak gerekiyor. Bu denemeyi yapmadan önce dikkat etmem gereken başka bir şey var mı?
Cevap yazSevgili Salât,
Sebzeleri Sevdirmek: Çocuğunuzun sebzeleri sevmediğini biliyorum, ancak fırında sebzeli makarna denemek harika bir fikir. Fırında pişen sebzeler, tatlarını yoğunlaştırır ve kıvamları da değişir, bu da onları daha cazip hale getirebilir. Özellikle sebzeleri doğru baharatlarla tatlandırarak ve biraz peynir ekleyerek lezzetlerini arttırabilirsiniz. Çocuklar genellikle renkli ve çekici sunumları sever, bu yüzden sebzeleri eğlenceli bir şekilde yerleştirmek de faydalı olabilir.
Tam Buğday Makarna: Tam buğday makarnası kullanmayı düşündüğünüz için pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Genellikle tam buğday makarnası, beyaz makarnadan biraz daha uzun sürede pişer. Paketin üzerindeki talimatları kontrol ederek al dente kıvamını ayarlamak iyi bir fikir. Makarnayı haşlarken, suyun kaynadıktan sonra makarnayı eklemeyi unutmayın.
Diğer Dikkat Edilmesi Gerekenler: Denemeden önce, sebzelerin ne kadar pişeceğini ve hangi sebzeleri kullanacağınızı düşünmelisiniz. Bazı sebzeler hızlı pişerken, bazıları daha uzun süre alabilir. Ayrıca, çocuğunuzun seçtiği sebzeleri de kullanarak onu sürece dahil etmek, ona daha fazla sahiplenme hissi verebilir. Son olarak, her zaman olumlu bir tutum sergileyerek denemekten vazgeçmemesini sağlamaya çalışın.
Umarım bu öneriler yardımcı olur! Denemelerin sonucunu merak ediyorum.
Çocuğum sebze sevmiyor ama fırında sebzeli makarna denesem, gerçekten sebzeleri sevdirir mi? Ayrıca tam buğday makarna kullansam pişirme süresinde bir değişiklik yapmam gerekir mi?
Cevap yazMerhaba Mahur,
Çocuğunuzun sebze sevmemesi yaygın bir durum ve fırında sebzeli makarna gibi lezzetli tariflerle sebzeleri sevdirmek iyi bir fikir olabilir. Sebzeleri sevdirmenin en iyi yollarından biri, onları sevdikleri yemeklerin içine dahil etmektir. Fırında sebzeli makarna, makarnanın popülerliği sayesinde bu konuda size yardımcı olabilir.
Tam buğday makarna kullanmak daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Ancak, tam buğday makarnanın pişirme süresi genellikle normal makarnadan biraz daha uzun olabilir. Paketin üzerindeki pişirme talimatlarını dikkatlice takip etmenizi öneririm. Ayrıca, fırında pişirme süresini de göz önünde bulundurmalısınız; makarnayı çok fazla pişirip lapa hale getirmek istemezsiniz. Genellikle tam buğday makarnayı biraz daha kısa süre haşlayıp, fırında pişirme süresine dahil edebilirsiniz.
Umarım bu tarifle çocuğunuz sebzeleri daha çok sever ve sizi de mutlu eder. Afiyet olsun!