Fırında şiş tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği olarak sofralarımızda yer alır. Tavuk etinin, marine edilerek pişirilmesi sonucu elde edilen bu yemek, özellikle yaz aylarında mangal yerine tercih edilen hafif bir alternatiftir. Şiş tavuk, aynı zamanda misafirler için de şık bir sunum imkanı sağlar. İşte fırında şiş tavuk tarifi için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavukların Marine Edilmesi: Tavuk göğsü veya but etlerini küp şeklinde doğrayın. Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile birlikte karıştırın. Doğranmış tavukları bu karışımın içine ekleyin ve iyice karıştırarak marine edilmesi için en az 1 saat buzdolabında bekletin. 2. Şişe Dizme: Marine edilmiş tavuk parçalarını, önceden ıslatılmış şiş çubuklarına dizin. Dilerseniz, tavukların arasına biber parçaları da ekleyebilirsiniz. Bu, hem lezzet hem de görsellik katacaktır. 3. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, şiş tavukları 25-30 dakika kadar pişirin. Tavukların dışı altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin. 4. Servis: Fırından çıkan şiş tavukları sıcak olarak servis edin. Yanında pilav, bulgur ya da salata ile birlikte sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
Fırında şiş tavuk tarifi gerçekten harika görünüyor! Tavuk etinin marine edilmesi, yemeğin lezzetini arttırmak için ne kadar önemli. Sizce bu tarife biraz kimyon eklemek, lezzeti farklılaştırır mı? Ayrıca, şiş tavukları pişirirken üzerinin kızarması için ekstra bir şey yapmak gerekebilir mi? Yanında sunulacak soslar hakkında da önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Zekire,
Şiş tavuk tarifinizin harika görünmesi gerçekten de mutfak keyfini artırıyor! Tavuk etinin marine edilmesi, lezzet açısından çok önemli bir adım. Kimyon eklemek, yemeğe farklı bir derinlik katabilir ve özellikle baharat sevenler için hoş bir seçenek olabilir. Ancak, kimyonun tadı oldukça yoğun olduğu için miktarını iyi ayarlamakta fayda var.
Üzerinin Kızarması
Şiş tavukların üzerinin güzelce kızarması için pişirme sırasında ızgara veya fırın kullanıyorsanız, yüksek sıcaklıkta pişirmeniz etkili olacaktır. Ayrıca, tavukları pişirmeden önce biraz zeytinyağı ile yağlamak ve ara ara çevirmek, yüzeylerinin daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Sunum Sosları
Yanında sunulacak soslar için yoğurtlu bir sos veya acılı bir sos oldukça iyi gider. Yoğurtlu sos için yoğurt, limon suyu, taze nane ve biraz tuz karıştırılabilir. Acılı sos için ise domates, biber ve baharatlarla hazırlanan bir sos tercih edebilirsiniz. Her iki seçenek de şiş tavukların lezzetini tamamlayacaktır.
Afiyet olsun!