Fırında yufkasız börek, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Geleneksel börek tariflerine alternatif olarak, yufka yerine çeşitli malzemelerin kullanılmasıyla yapılan bu börek, hem zaman tasarrufu sağlar hem de farklı tatlar denemek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifte, kıymalı börek yapımına odaklanacağız, ancak sebzeli veya peynirli alternatifler de mümkündür. MalzemelerBöreğin iç harcı ve dış kısmı için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. İç Harcın Hazırlanması - İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin. - Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyerek karıştırın. - İç harcı ocaktan alarak bir kenarda soğumaya bırakın. 2. Hamurun Hazırlanması - Yoğurma kabında yoğurdu, yumurtaları ve sıvı yağı karıştırın. - Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. - Unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. 3. Böreğin Hazırlanması - Dinlenmiş hamuru iki eşit parçaya bölün. - İlk parçayı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine hazırladığınız kıymalı iç harcı eşit şekilde yayın. - İkinci hamur parçasını da üzerine kapatın ve üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. - Böreğin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Servis ÖnerileriFırında yufkasız böreğiniz piştikten sonra 10 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, yemeğinizi zenginleştirecektir. Ayrıca, dilerseniz böreği sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin ortalama besin değerleri aşağıda verilmiştir (4 porsiyon için):- Kalori: 350 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 20 g- Yağ: 18 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra Bilgiler |
Bu fırında yufkasız börek tarifi gerçekten çok pratik görünüyor! Kıymalı harcın hazırlanışı oldukça basit, özellikle soğanı pembeleştirene kadar kavurmak harika bir aroma katacaktır. Farklı sebzeler ekleyerek ya da peynirli bir versiyon yaparak çeşitlendirmeyi de denemek ilginç olabilir. Hamurun dinlendirilmesi adımına dikkat etmek önemli, sonuçta böreğin dokusu için bu aşama etkili olabilir. Servis önerileri de oldukça güzel, yanına yoğurt ya da salata eklemek yemeği daha da zenginleştirecektir. Besin değerleri de göz önünde bulundurulduğunda, bu tarif hem lezzetli hem de dengeli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek gibi. Sizce farklı baharatlar ekleyerek tadını zenginleştirmek iyi bir fikir mi?
Cevap yazMerhaba Hasibi,
Yorumun için teşekkür ederim! Yufkasız börek tarifi gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenek. Kıymalı harcın hazırlanışı basit olsa da, soğanı pembeleştirene kadar kavurmak gerçekten harika bir tat katıyor. Farklı sebzeler ve peynirle çeşitlendirme fikri de oldukça yaratıcı; böylece her seferinde farklı bir lezzet deneyimlemek mümkün.
Hamurun Dinlendirilmesi aşamasına dikkat etmek çok önemli. Bu, böreğin dokusunu etkileyen bir süreç. Hamurun dinlenmesi, daha gevrek ve lezzetli bir sonuç elde etmemizi sağlar.
Servis Önerileri açısından yoğurt veya salata eklemek, yemeği daha da zenginleştiriyor. Besin değerleri açısından da dengeli bir atıştırmalık olması, sağlıklı beslenmek isteyenler için büyük bir avantaj.
Farklı baharatlar eklemek, kesinlikle tadı zenginleştirebilir. Kimyon, kararbiber veya pul biber gibi baharatlar eklemek, böreğe derinlik katacaktır. Bu tür denemeler, tarifin kişisel damak zevkine göre özelleştirilmesine olanak tanır. Denemekten çekinmeyin, yeni tatlar keşfetmek her zaman keyiflidir!
Afiyet olsun!