Yeşil mercimek, besin değerleri açısından zengin ve sağlıklı bir baklagil türüdür. Galeta unu ile birleştiğinde, lezzetli ve besleyici bir börek elde edilir. Bu tarif, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilecek pratik bir seçenektir. İşte galeta unlu yeşil mercimek böreği tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak yeşil mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip, mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. (Yaklaşık 20-25 dakika) 2. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Haşlanmış mercimekleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu da ilave ederek karıştırın. Karışımı bir süre pişirin ve ocaktan alın. 6. Karışım ılıdıktan sonra galeta ununu ekleyin ve iyice karıştırın. 7. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde kesin. Kesilen her bir parçanın ortasına mercimekli harçtan koyun ve yufkayı kapatın. 8. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiGaleta unlu yeşil mercimek böreğini sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil mercimeğin besleyici özelliklerinden faydalanarak, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunmuş olursunuz. Besin DeğerleriBu tarif, sağlıklı beslenme arayışında olan bireyler için mükemmel bir seçenektir. Yeşil mercimeğin zengin besin içeriği, galeta ununun katkısıyla birleşerek, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık sunar. Ayrıca, tarife isteğe bağlı olarak çeşitli sebzeler veya baharatlar ekleyerek damak zevkinize uyacak şekilde özelleştirebilirsiniz. |
Bu galeta unlu yeşil mercimek böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Yeşil mercimeğin besleyici özellikleri ve galeta ununun katkısı ile nasıl lezzetli bir atıştırmalık elde edileceğini merak ediyorum. Özellikle yanında yoğurt veya cacık ile servis edilmesi fikri çok hoşuma gitti. Acaba bu tarifte mercimeklerin haşlanma süresi tam olarak yeterli mi, yoksa biraz daha mı beklemek gerekiyor? Ayrıca, baharatların miktarını damak tadıma göre değiştirmek kesinlikle güzel bir fikir. Deneyimleyenler, farklı sebzeler ekleyerek nasıl bir tat elde ettiklerini paylaşabilir mi?
Cevap yazCevhere,
Galeta Unlu Yeşil Mercimek Böreği tarifini denemek istemen harika bir fikir! Yeşil mercimeğin besin değeri oldukça yüksek; protein, lif ve vitamin açısından zengin bir kaynak. Galeta ununun katkısıyla, böreğin hem kıtırlığı artacak hem de lezzeti pekişecektir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etme düşüncen de oldukça ferahlatıcı ve uyumlu bir seçim.
Mercimeklerin Haşlanma Süresi konusunda, genellikle 20-30 dakika kadar haşlanması yeterlidir; fakat mercimeklerin boyutuna ve tazeliğine göre bu süre değişebilir. Mercimeklerin tamamen yumuşak olması, böreğin iç harcının daha homojen olmasını sağlar. Eğer daha yumuşak bir kıvam istersen, birkaç dakika daha haşlayabilirsin.
Baharatların Miktarı ise kesinlikle damak tadına göre ayarlanabilir. Tarife ekleyeceğin baharatlar, böreğin lezzetini daha da zenginleştirebilir. Örneğin, kimyon veya pul biber eklemeyi düşünebilirsin.
Deneyimlerini paylaşmak isteyenler, farklı sebzeler ekleyerek nasıl bir tat elde ettiklerini anlatabilirler. Bu tür tarifler, denemelerle daha da güzelleşir. Şimdiden afiyet olsun!