Haşhaş ezmesi, Türk mutfağında oldukça sevilen ve çeşitli tariflerde kullanılan bir malzemedir. Özellikle hamur işlerinde lezzet katmak amacıyla tercih edilir. Haşhaş ezmeli puf poğaça, yumuşak dokusu ve zengin aroması ile çay saatlerinde veya kahvaltılarda ikram edilebilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu makalede, haşhaş ezmeli puf poğaçanın tarifi, malzemeleri, yapılışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın. 2. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt ve yumurta beyazını ekleyin. 3. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. 4. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamuru unlu bir tezgaha alın ve hamuru 10 eşit bezeye ayırın. 6. Her bir beze, merdane ile açın ve ortasına haşhaş ezmesini sürün. 7. Hamuru ikiye katlayarak veya dört tarafını içe kapatarak poğaça şekli verin. 8. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 9. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.11. Fırından çıkardığınız poğaçaları biraz soğutun ve servis yapın. Besin DeğerleriHaşhaş ezmeli puf poğaçanın yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 300 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 g- Şeker: 1 g- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerBu tarif, özellikle haşhaş ezmesini sevenler için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Haşhaş ezmeli puf poğaçaların yumuşak dokusu ve zengin aroması, çay saatlerinde veya kahvaltılarda ikram etmek için mükemmel bir seçenek. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Hamurun mayalanma süresi çok önemli, puf puf bir sonuç elde etmek için dikkat etmek gerek. Ayrıca haşhaş ezmesi yerine beyaz peynir veya zeytin ezmesi kullanma önerisi de yaratıcı bir alternatif olmuş. Poğaçaların tazeliğini nasıl koruyabileceğimiz hakkında verdiğin bilgiler de çok faydalı. Yapmayı planlıyor musun?
Cevap yazMerhaba İbriz,
Tarifin Harikalığı hakkında paylaştıkların gerçekten çok ilgi çekici. Haşhaş ezmeli puf poğaçaların yumuşak dokusu ve aroması, çay saatlerini ve kahvaltıları özel kılacak bir detay. Malzemelerin basit olması, herkesin evde rahatlıkla deneyebilmesi açısından büyük bir avantaj.
Hamurun Mayalanma Süresi konusunda dikkatli olmak gerektiğini vurgulaman çok önemli; bu, başarılı bir sonuç için anahtar bir nokta. Ayrıca, haşhaş ezmesi yerine beyaz peynir veya zeytin ezmesi kullanma önerin de harika bir fikir. Böylece tarif, farklı damak tatlarına hitap edebilir.
Tazelik Koruma Yöntemleri hakkında verdiğin bilgiler de oldukça faydalı. Poğaçaların tazeliğini korumak, lezzetlerini artırmak için önemli bir unsur.
Yapmayı planlıyor musun? Eğer yapmayı düşünüyorsan, şimdiden afiyet olsun! Umarım sonuç harika olur.