Havuçlu kuru fasulye, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de oldukça lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Kuru fasulye, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Havuç ise, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Bu tarifte, havuç ve kuru fasulye bir araya gelerek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek ortaya çıkarır. Malzemeler
YapılışıHavuçlu kuru fasulye hazırlamak için öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak gerekir. Bu işlem, fasulyelerin pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar. Islanmış fasulyeleri süzüp, bir tencereye alın. Tencereye 4 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, fasulyelerin üzerindeki köpükleri alarak, kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Bu esnada, ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, rendelenmiş havuçları ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Kavrulmuş sebzelerin üzerine domates ve biber salçasını ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Pişen fasulyeleri sebzelerin üzerine ekleyerek, karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri bir araya getirip, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. İşte, havuçlu kuru fasulyeniz servise hazır! Servis ÖnerileriHavuçlu kuru fasulye, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile zenginleştirilmiş bir sunum da tercih edilebilir. Yemek, sıcak olarak servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Besin DeğerleriHavuçlu kuru fasulye, besin değeri açısından oldukça zengindir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) havuçlu kuru fasulye için ortalama besin değerleri verilmiştir:
Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Kuru fasulyenin protein değeri, havuçla birleştiğinde oldukça doyurucu ve besleyici bir yemek elde edilmesine katkı sağlar. Ayrıca, sebzelerin eklenmesi ile vitamin ve mineral alımınızı artırabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayışında olanlar için havuçlu kuru fasulye tarifi ideal bir tercihtir. |
Havuçlu kuru fasulye tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum. Kuru fasulyenin yüksek protein içeriği ve havuçların vitamin zenginliği ile birleşmesi harika bir besin kaynağı oluşturuyor. Özellikle kış aylarında bu tür doyurucu yemeklerin önemi artıyor. Havuç ve soğanı kavururken evin kokusunun nasıl olacağını merak ediyorum. Domates ve biber salçasının eklenmesiyle lezzet katacağından eminim. Yanında pilav veya yoğurt ile sunum yapmak da harika bir fikir. Bu tarifin besin değerleri de oldukça tatmin edici, sağlıklı bir öğün için ideal. Denemeye değer gibi görünüyor!
Cevap yazSelva Hanım,
Tarifinizi denemek istemeniz harika! Kuru Fasulye ve Havuç Kombinasyonu gerçekten de besin değeri açısından çok zengin bir seçenek. Kuru fasulyenin yüksek protein içeriği ve havuçların vitamin zenginliği, sağlıklı bir beslenme için mükemmel bir uyum sağlıyor. Kış Aylarında Doyurucu Yemekler yapmanın önemi oldukça fazla; bu tür yemekler hem midenizi doyurur hem de sizi sıcak tutar.
Havuç ve soğanı kavururken evinize yayılacak olan o güzel koku, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha da keyifli hale getirecektir. Domates ve Biber Salçası eklemek, yemeğin lezzetini arttıracak ve rengini daha da canlı kılacaktır. Yanında pilav veya yoğurt ile sunum yapmanın da yemeği zenginleştireceğine eminim.
Sonuç olarak, bu tarifi denemek kesinlikle değerli bir deneyim olacak. Afiyet olsun!