Havuçlu muhallebili kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle havuç kullanımı sayesinde, keke vitamin ve mineral katkısı sağlanmaktadır. Bu tarif, borcamda kolaylıkla hazırlanabilmesi ve sunumunun şık olması ile öne çıkmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıHavuçlu muhallebili kekin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İlk olarak, havuçlar güzelce rendelenir. Yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Ardından sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Rendelenmiş havuçlar da bu karışıma eklenir. Daha sonra, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir. Elde edilen hamur, önceden yağlanmış borcama dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir.Ayrı bir kapta muhallebi için süt, nişasta ve isteğe bağlı puding karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Hazırlanan muhallebi, pişen kekin üzerine dökülerek, soğuması için bekletilir. Kekin üzerine hindistan cevizi serpilerek, şık bir sunum elde edilir. Servis ÖnerileriHavuçlu muhallebili kek, dilimlenerek servis edilirken, yanında çay veya kahve ile sunulabilir. Ayrıca, meyve dilimleri veya dondurma ile birlikte servis edilmesi, lezzeti artıracaktır. Besin DeğerleriBir dilim havuçlu muhallebili kekin ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 4 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Şeker: 20 g Ekstra BilgilerHavuçlu muhallebili kek, besin değeri açısından zengin bir tatlıdır. Havuç, beta karoten başta olmak üzere birçok vitamin ve mineral içermektedir. Ayrıca, bu tarifte kullanılan nişasta ve süt, keke kremamsı bir doku kazandırmaktadır. Çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak da tercih edilebilir. Kek, farklı mevsimlerde değişik meyve püresi veya kuru meyve eklenerek çeşitlendirilebilir. Bu sayede, hem lezzet hem de besin değeri artırılabilir. Havuçlu muhallebili kek, hem aile toplantılarında hem de özel günlerde misafirlere sunulabilecek şık bir tatlıdır. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir alternatiftir. Ailece veya arkadaşlarla birlikte yapılan bu tatlı, mutfakta geçirilen keyifli zamanları da beraberinde getirecektir. |
Havuçlu muhallebili kekin tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Havuç kullanmanın hem sağlıklı hem de tatlıya vitamin katması harika bir fikir. Acaba keki yaparken havuçları rendelerken nelere dikkat etmek gerekiyor? Bu kekin pişirme süresi ve sıcaklığı tam olarak nasıl ayarlanmalı ki en iyi sonucu alalım? Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken koyulaşma aşamasında ne kadar karıştırmak gerekiyor? Farklı meyve püreleri ekleyerek çeşitlendirme fikri de çok hoş, hangi meyvelerle denemek daha iyi sonuç verir? Bu tarifin çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olacağı kesin, peki sizce en çok hangi yaş grubundaki çocuklar bu keki sevebilir? Gerçekten harika bir tatlı gibi görünüyor!
Cevap yazSevgili Serbülend,
Havuçlu muhallebili kekin tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Bu lezzetli tatlı, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunuyor.
Rendeleme İşlemi: Havuçları rendelerken, taze ve orta boy havuçları tercih etmeye dikkat et. Havuçların dış kabuklarını iyice yıkayıp soyduktan sonra, ince rendelenmesi, kekin dokusunu daha yumuşak hale getirecektir. Ayrıca, havuçları rendeledikten sonra fazla suyunu almak için bir bez yardımıyla sıkabilirsin.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Kekin pişirme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişir. 180 derece Celsius'da pişirmen ideal. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsin; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekin hazır demektir.
Muhallebi Hazırlığı: Muhallebiyi hazırlarken, karışım koyulaşmaya başladığında sürekli karıştırmak oldukça önemlidir. Bu, muhallebinin topaklanmasını önler. Koyulaşma aşamasında, karıştırmaya devam ederek pürüzsüz bir kıvam elde etmelisin.
Meyve Püreleri: Farklı meyve püreleri ekleyerek kekini çeşitlendirmek harika bir fikir. Muz, elma veya armut püresi, havuçla iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, tarçın ekleyerek tatları zenginleştirebilirsin.
Çocuklar için Uygunluk: Bu kek, genellikle 3 yaş ve üzerindeki çocuklar için harika bir atıştırmalık olabilir. Havuç ve muhallebiden dolayı tatlılık dengesi, çocukların damak zevkine hitap eder.
Düşüncelerin ve tarifle ilgili yorumların için teşekkürler, umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın!