Havuclu-üzümlü cevizli kek tarifi ve malzemeleri

Kekler, birçok mutfakta sevilen ve sıkça yapılan tatlılardan biridir. Havuç, üzüm ve ceviz gibi besleyici malzemelerin birleşimiyle hazırlanan havuclu-üzümlü cevizli kek, hafif ve besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir.

Malzemeler

Bu nefis kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kek hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte adım adım havuçlu-üzümlü cevizli kekin nasıl yapılacağı:

1. Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak unlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın. Bu karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmalıdır.

3. Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Rendelenmiş havuçları, kuru üzümü ve iri doğranmış cevizleri ekleyin. Karışıma vanilin, tarçın, kabartma tozu ve un ilave edin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

6. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta dinlendirin. Ardından kalıptan çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Havuçlu-üzümlü cevizli kek, dilimlenip servis edildikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek sunulabilir. Ayrıca yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte ikram edilmesi önerilir. Misafirlerinize hoş bir ikram olarak sunabileceğiniz bu kek, hem görselliği hem de lezzeti ile beğeni toplayacaktır.

- Kalori: 230 kcal- Karbonhidrat: 35g- Protein: 4g- Yağ: 9g- Lif: 2g- Şeker: 15gHavuç, üzüm ve ceviz gibi malzemeler içeren bu kek, yalnızca lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da dikkat çeker. Havuç, A vitamini ve lif bakımından zengindir; ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar içerirken; kuru üzüm ise demir ve potasyum mineralleri bakımından zengindir. Bu yönleriyle, havuçlu-üzümlü cevizli kek, besin değeri yüksek bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.