Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Sosu Tarifi ve MalzemeleriIspanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilen bu börek, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle dikkat çekmektedir. Hazır yufka kullanarak hazırlanan ıspanaklı börek, zamandan tasarruf sağlamasının yanı sıra, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, hazır yufkadan ıspanaklı börek sosunun tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken birkaç adım bulunmaktadır. İlk olarak, iç harcın hazırlanması gerekmektedir.1. Ispanakların Hazırlanması: - Taze ıspanaklar iyice yıkanmalı ve suyu süzülmelidir. - Ardından, bir bıçak yardımıyla doğranmalıdır. 2. Soğanın Kavrulması: - Soğanlar ince ince doğranmalı ve zeytinyağı ile bir tavada pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. 3. Ispanakların Eklenmesi: - Kavrulan soğanların üzerine doğranmış ıspanaklar eklenmeli ve ıspanaklar hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirilmelidir. - Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılmalıdır. - Karışım ocaktan alındıktan sonra soğuması beklenmelidir. 4. Peynirin Eklenmesi: - Soğuyan ıspanak karışımının üzerine beyaz peynir eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Yufkaların HazırlanmasıYufkaların hazırlanması aşamasında, ıspanaklı karışımın börekte daha iyi dağılabilmesi için yufkaların birleştirilmesi önerilmektedir.1. Yufkaların Yerleştirilmesi: - İlk yufka tezgaha serilir ve üzerine zeytinyağı sürülür. - İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve tekrar zeytinyağı ile yağlanır. - Üçüncü yufka da aynı şekilde yerleştirilmelidir. 2. İç Harcın Eklenmesi: - Yufkaların ortasına soğuyan ıspanaklı karışım konulmalı ve yufkaların kenarları birleştirilerek rulo şeklinde sarılmalıdır. 3. Kesme ve Şekil Verme: - Sarılan yufka, istenilen büyüklükte parçalara kesilmeli ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilmelidir. - Üzerine sos için çırpılan yumurta ve süt karışımı sürülmeli, isteğe bağlı olarak üzerine susam serpilmelidir. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilmelidir. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle böreğin durumu kontrol edilmelidir. Servis ÖnerileriIspanaklı börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, salata ile birlikte hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Besin DeğerleriIspanaklı börek, malzemelerine göre farklılık göstermekle birlikte, ortalama olarak 1 porsiyon (1 dilim) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 22 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mgBu tarif, hem besleyici hem de pratik bir alternatif sunmaktadır. Hazır yufka kullanarak yapılan ıspanaklı börek, lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ve peynir çeşitleri ile zenginleştirilebilir. Afiyet olsun! |
Ispanaklı börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti evimde denemek için sabırsızlanıyorum. Hazır yufka kullanarak bu kadar pratik bir şekilde hazırlanabilmesi gerçekten çok cazip. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek gibi görünüyor. İç harcındaki taze ıspanak ve beyaz peynirin birleşimi benim için vazgeçilmez bir tat. Ayrıca, tarifin detaylı açıklamaları sayesinde herhangi bir aşamasında zorlanacağımı düşünmüyorum. Acaba üzerine serpiştirilen susam, bürünme kıvamını nasıl etkiler? Bir de, pişirme süresinin fırına göre değişebileceği uyarısı çok önemli, zira her fırının ısı dağılımı farklı olabiliyor. Bu tarifle birlikte yanına yoğurt ya da ayran servisi yaparak, daha da lezzet katmayı düşünüyorum. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı da unutmamalıyım!
Cevap yazSevgili Yazır,
Ispanaklı börek tarifine duyduğun heyecanı paylaşıyorum! Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlamak gerçekten harika bir fikir. Özellikle çay saatlerinde misafirlerine ikram etmek için mükemmel bir seçenek oluşu, bu tarifi daha da cazip kılıyor.
İç harcındaki taze ıspanak ve beyaz peynirin birleşimi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık elde etmeni sağlayacak. Susamın böreğin üzerindeki kıvamı ve lezzeti artırdığı kesin; çıtır bir doku ve hafif bir tat katıyor.
Fırın pişirme süresine dikkat etmen çok önemli; her fırının ısısı farklı olabiliyor, bu yüzden gözlem yapmayı unutma. Yoğurt veya ayran ile servis yaparak da lezzeti katlamak müthiş bir fikir.
Tarifin besin değerleri açısından dengeli görünmesi, sağlıklı bir atıştırmalık sunmanı sağlıyor. Denedikten sonra sonuçlarını paylaşmayı unutmaman harika olur; deneyimlerini merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!