Hazır Yufkadan Kıymalı-Patatesli Tepsi Böreği Tarifi ve MalzemeleriHazır yufkadan yapılan kıymalı-patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilmektedir. Bu tarif, özellikle zaman kısıtlaması olan kişiler için ideal bir seçenektir. İşte bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. İlk olarak iç harcı hazırlayın. - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Patatesleri soyup, rendelerken ince bir şekilde rendeleyin. - Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Rendelediğiniz patatesleri, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Yufkaları hazırlayın. - Tepsiyi yağlayın. - İlk yufkayı tepsiye serin ve kenarlarını tepsinin dışına sarkıtın. - İkinci yufkayı da serin ve üzerine biraz yağ sürün. 3. İç harcı yerleştirin. - Soğuyan iç harcı yufkanın ortasına eşit bir şekilde yayın. - Üzerine kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip, her katman arasında yağ sürmeyi unutmayın. 4. Üst katman ve pişirme işlemi. - Son yufkayı kapatın ve kenarlarını içe doğru katlayın. - Yumurtayı ve isteğe bağlı olarak sütü çırpın, bu karışımı böreğin üzerine sürün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 5. Servis yapın. - Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriHazır yufkadan kıymalı-patatesli tepsi böreğinin 1 dilimi (ortalama 100 gram) için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
Bu nefis k�ymal�-patatesli tepsi b�re�ini denemek gerçekten harika bir fikir gibi geliyor. Özellikle zaman k�s�tlamas� olan biri olarak, haz�r yufka kullanmak benim için büyük bir kolayl�k. İç harc�n�n hazırlanmas� sırasında patates ve soğan�n birlikte kavrulmas� gerçekten lezzet kat�r mı? Ayrıca yufkalar�n kat kat yerleştirilmesi ve her kat aras�nda yað sürülmesi, b�reğin çıtırl�ğ�n� artıracak gibi görünüyor. Fırından çıkt�ktan sonra dinlendirilmesi gerektiğini söylerken, sabırs�zlanmadan beklemenin zorluğu akl�mda. Yan�nda yoğurt veya ayran ile sunum yapmak ise kesinlikle lezzeti katlayacak bir detay. Başka hangi sebzeleri ekleyerek bu tarifi zenginleştirebilirim?
Cevap yazAyla Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Patatesli tepsi böreği gerçekten de pratik ve lezzetli bir seçenek. Patates ve soğanı birlikte kavurmak, hem tat hem de aroma açısından böreğe derinlik katıyor. Bu işlem, malzemelerin birbirine karışmasını sağlarken, lezzetlerin de daha yoğun hale gelmesine yardımcı oluyor.
Yufkaları kat kat yerleştirip her kat arasına yağ sürmek, böreğin çıtırlığını artırmak için harika bir yöntem. Fırından çıkarıldıktan sonra dinlendirmek, böreğin içindeki buharın dışarı çıkmasını sağlayarak daha lezzetli olmasına katkıda bulunuyor. Sabırsızlıkla beklemek gerçekten zor ama sonuç buna değiyor!
Tarifinizi zenginleştirmek için ekleyebileceğiniz sebzeler arasında ıspanak, kabak veya havuç gibi sebzeler var. Bu sebzeler, hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar ekler. Ayrıca, beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyerek böreğinizin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran sunmak da harika bir fikir, gerçekten lezzeti katlayacak. Afiyet olsun!