Çikolata, pek çok insanın damak tadına hitap eden ve çeşitli tariflerde kullanılan bir malzemedir. İçi çikolata soslu kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle özel günlerde veya basit bir tatlı keyfi için tercih edilebilecek bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu yazıda, bu lezzetli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerKek hamuru için gerekli malzemeler:
Çikolata sosu için:
Hazırlık AşamasıKek hazırlığına başlamadan önce, fırının 180 dereceye önceden ısıtılması gerekmektedir. 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker derin bir kapta çırpıcı veya mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir kapta karıştırılıp, sıvı karışıma eklenmelidir. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırma işlemi devam ettirilmelidir. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Elde edilen kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına döküldükten sonra, 25-30 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 5. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Çikolata sosu için, krema bir tencerede ısıtılır. Isınan krema içerisine parçalanmış bitter çikolata eklenir ve karıştırarak çikolatanın erimesi sağlanır. Karışım pürüzsüz bir kıvam almalıdır. 6. Kek ve Sosun Birleştirilmesi: Pişen kek soğuduktan sonra ortası açılarak, hazırlanan çikolata sosu kekin içine dökülür. Kekin üzerine de kalan sos dökülerek servis edilebilir. Servis Önerileriİçi çikolata soslu kek, dilimlenerek servis yapıldığında üzerine pudra şekeri serpilmesi veya yanına bir top dondurma eklenmesi önerilmektedir. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte sunulduğunda daha da lezzetli bir hale gelecektir. Besin DeğerleriBu tarifin 1 dilimlik (yaklaşık 100 gram) besin değerleri ortalama olarak:
Ekstra Bilgiler |
Bu tarifte içi çikolata soslu kekin hazırlanışı oldukça detaylı bir şekilde anlatılmış. Özellikle çikolatanın nasıl kullanıldığı ve kekin pişirilme süreci merak uyandırıcı. Yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, kekin kabarık olmasını sağlıyor, bu gerçekten önemli bir nokta. Peki, siz bu keki yaparken özellikle hangi malzemeleri tercih ediyorsunuz? Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanmayı düşünüyor musunuz? Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya dondurma eklemek fikri de harika, bunları denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazRağibe,
Çikolata Seçimi
Kek tarifinizde çikolata seçimi oldukça önemli. Bitter çikolata kullanmak, keke derin bir tat katarken, sütlü çikolata daha tatlı ve kremamsı bir tat elde etmenizi sağlar. Tercih tamamen damak zevkinize bağlı; eğer daha yoğun bir çikolata tadı istiyorsanız bitter çikolata harika bir seçenek olabilir. Ancak, sütlü çikolata ile de yumuşak bir tat elde edebilirsiniz.
Malzeme Tercihleri
Kekin kabarık olması için kaliteli malzemeler kullanmak çok önemli. Taze yumurtalar, iyi bir un ve yüksek kakao içeriğine sahip çikolata kullanmanızı öneririm. Ayrıca, kekin daha nemli olmasını sağlamak için yoğurt veya süt eklemeyi düşünebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kekin üzerine pudra şekeri serpmek ve dondurma eklemek gerçekten harika bir fikir! Dondurmanın kremamsı dokusu, çikolatalı keki mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca meyve sosları veya çikolata sosuyla da zenginleştirebilirsiniz. Denemek için sabırsızlandığınızı söylüyorsunuz, bu çok güzel! Deneyimlerinizin sonucunu merakla bekliyorum. Afiyet olsun!