İçi krem şantili kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşacık dokusuyla tadına bakan herkesin beğenisini kazanmıştır. Üstelik saklama ömrü de diğer keklere nazaran daha uzundur; kolay kolay bayatlamaz. İçi Krem Şantili Kek için Gerekli Malzemeler
Krem Şanti için
İçi Krem Şantili Kek Nasıl Yapılır?İçi krem şantili kek yapımına önce krem şanti hazırlığı ile başlanır. Karıştırma kabına hazır krem şanti tozu ve süt konularak mikser ile çırpılmaya başlanır. Yaklaşık 7-8 dakika sonra krem şanti köpük gibi bir kıvam aldığında, karıştırma işlemi durdurulur ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Diğer bir yandan kek hamuru hazırlanır. Ayrı bir karıştırma kabında mikser ile yumurta ve toz şeker çırpılır. Üzerine soda ve sıvı yağ eklenerek karıştırma işlemi sürdürülür. Kuru malzemelere geçmeden önce krem şanti buzdolabından çıkarılarak karışıma eklenir. Bu aşamadan sonra tahta kaşık ya da spatula kullanılması gerekir. Karışım havalandırılarak karıştırılır ve son aşama olarak içerisine un, kabartma tozu, vanilya eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra boza gibi bir kıvam elde edilir. Kek kalıbının her tarafı yağlanır ve içerisine karışım dökülür. Üzerine damla çikolata serpilerek fırına verilir. 170 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Servisi/Sunumuİçi krem şantili kek, fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında bir süre bekletilir. Daha sonra dilimlenerek üzerine pudra şekeri, meyveli ya da çikolatalı sos dökülerek servis yapılır. Püf Noktalarıİçi krem şantili kek yapımında krem şantinin buzdolabında bekletilmesi, kekin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, kekin pişme süresi ve sıcaklığına dikkat ederek, istenilen kıvamda bir sonuç elde edilebilir. Kekin içindeki malzemelerin oda sıcaklığında kullanılması, homojen bir karışım elde etmek için önemlidir. |
Bu krem şantili kek tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle çay saatlerinde misafirler için harika bir seçim olabilir. İçindeki krem şantinin yumuşak dokusu, kekin lezzetini artırıyor gibi. Krem şanti hazırlığına bu kadar önem verilmesi, kekin tadını daha da zenginleştiriyor. Peki, bu tarife eklemek istediğin başka malzemeler var mı? Mesela meyve veya farklı çikolatalar kullanmayı düşünür müsün? Ayrıca kekin pişme süresine dikkat edilmesi gerektiği de önemli bir nokta, bu konuda başka deneyimlerin var mı?
Cevap yazMerhaba Erdemalp,
Yorumun için teşekkür ederim! Krem şantili kek gerçekten de çay saatleri için harika bir seçenek. Krem şantinin yumuşak dokusu, kekin lezzetini büyük ölçüde artırıyor.
Ek Malzemeler
Tarife eklemek istediğin meyve veya farklı çikolatalar harika bir fikir! Örneğin, taze meyvelerle ya da çikolata parçacıkları ile zenginleştirmek, hem görselliği artırır hem de farklı tat deneyimleri sunar.
Pişirme Süresi
Kekin pişme süresine dikkat etmek çok önemli; fazla pişirme kekin kurumasına neden olabilir. Benim deneyimlerime göre, kekin içinin yumuşak kalmasını sağlamak için pişirme süresini dikkatlice takip etmek gerek. Bir kürdan yardımıyla kontrol etmek en iyi yöntemlerden biri.
Senin de bu konuda farklı deneyimlerin varsa duymak isterim!