İçi yumuşak çatlak kurabiye, dış kısmı hafif sert, iç kısmı ise yumuşak ve yoğun bir kıvamda olan, çikolata parçalarıyla zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunulmak üzere idealdir. İşte bu lezzetli tarifin detayları.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı bitter çikolata parçaları (isteğe bağlı)
- ½ su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışım homojen bir hal alana kadar çırpmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyin ve bir spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımın cıvık bir hamur olmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu topları pudra şekerine bulayın.
- Yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler pişerken çatlayacak ve kenarları hafif sertleşecektir.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletin, ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Servis Önerisi
İçi yumuşak çatlak kurabiyeleriniz tamamen soğuduktan sonra çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 adet kurabiye için)
- Kalori: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Yağ: 6 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Şeker: 8 g
Ekstra Bilgiler
İçi yumuşak çatlak kurabiyeler, içerdiği çikolata parçaları sayesinde tatlı bir lezzet sunar. Farklı tatlar denemek isteyenler için, beyaz çikolata veya fındık eklemeleri önerilebilir. Ayrıca, bu kurabiyeleri dondurucuda saklamak mümkündür; böylece istediğiniz zaman taze kurabiyelere ulaşabilirsiniz. Bu tarif, özellikle çocukların ve çikolata severlerin büyük beğenisini kazanacaktır. Yapımı oldukça basit olan bu kurabiyeler, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu etmek için harika bir alternatiftir. |
Bu içi yumuşak çatlak kurabiye tarifini denedikten sonra gerçekten harika bir lezzet elde ettiğimi söyleyebilirim. Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması adımı oldukça keyifliydi. Hamurun cıvık olması için un eklerken dikkat etmek gerekiyor, ama bu da tarifin eğlenceli kısımlarından biri. Fırında pişerken çatlaması ve kenarlarının hafif sertleşmesi gerçekten göz alıcı bir görüntü oluşturuyor. Servis önerisi olarak çay veya kahve ile sunulması çok hoş bir fikir, özellikle misafirler geldiğinde. Ekstra çikolata sosu ile zenginleştirmek de güzel bir dokunuş. Dondurucuda saklama seçeneği de harika, canım kurabiye istediğinde hemen ulaşabileceğim bir lezzet olacak. Denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Rabıt,
Yumuşak çatlak kurabiye tarifini denemiş olman harika! Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelmesi gerçekten de keyifli bir aşama. Hamurun cıvık kalması için un eklerken dikkat etmek, tarifin başarısını etkileyen önemli bir nokta. Fırında pişerken kurabiyelerin çatlaması ve kenarlarının hafif sertleşmesi gerçekten göz alıcı bir görüntü oluşturuyor.
Servis önerin de çok güzel; çay veya kahve ile sunmak misafirler için hoş bir ikram olacaktır. Ekstra çikolata sosu ile zenginleştirmek de harika bir fikir, tatlı sevenler için mükemmel bir dokunuş. Dondurucuda saklama seçeneği ise pratiklik sağlıyor, canın kurabiye istediğinde hemen ulaşabileceğin bir lezzet olması büyük avantaj.
Denemek isteyenlere tavsiyen için teşekkürler, bu tarif herkesin mutfağında yer bulmalı!