İncirli yaş pasta, taze incirlerin eşsiz lezzetini ve yumuşak dokusunu bir araya getirerek, hem görsel hem de damak tadı açısından şık bir tatlı seçeneği sunar. Bu pasta, özellikle yaz aylarında taze incirlerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bir lezzettir. İnce bir pandispanya katmanı, kremalı bir dolgu ve taze incir dilimleri ile bezeli bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Malzemeler
Yapılışıİncirli yaş pastanın hazırlanma aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Pandispanya Hazırlığı:- Yumurtaları bir kabın içine kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle yüksek devirde çırparak krema kıvamına gelene kadar karıştırın. - Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. - Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. 2. Kremanın Hazırlığı: - Sıvı kremayı bir kaba dökün ve mikserle çırparak kabartın. Krema kabarıp yoğunlaşmaya başladıktan sonra labne peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Pudra şekerini de ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpın. 3. İncirlerin Hazırlığı: - Taze incirleri yıkayıp, sap kısımlarını keserek dilimleyin. İncirleri dilimledikten sonra, limon suyu ile karıştırarak kararmalarını önleyin. 4. Pastanın Montajı: - Pişen pandispanya keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, keki ortadan ikiye kesin. - İlk kat keki servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız kremadan sürün. Ardından dilimlenmiş incirleri yerleştirin. - İkinci kat keki de üzerine kapatın ve kalan kremayı pastanın üzerine dökerek iyice yayın. - Pastanın üzerini kalan incir dilimleri ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ile süsleyin. 5. Servis: - İncirli yaş pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Besin Değerleriİncirli yaş pasta, içerdiği malzemelerle birlikte besin öğeleri bakımından zengin bir tatlıdır. Aşağıda, 1 dilim (100 g) incirli yaş pastanın ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 320 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 4 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 g- Şeker: 20 g Ekstra Bilgilerİncirli yaş pasta, lezzeti kadar görselliği ile de göz dolduran bir tatlıdır. Aileniz ve misafirleriniz için özel anlarınızı taçlandıracak bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. |
Bu incirli yaş pasta tarifini okuyunca aklıma, yaz aylarında misafirlerime sunmak için hazırladığım lezzetli bir tatlı geldi. Taze incirlerin kullanılması, pastaya ne kadar özel bir tat katıyor. Pandispanya katmanının yumuşaklığı ve kremalı dolgu ile birleşmesi, gerçekten muhteşem bir dokusal deneyim sağlıyor. Kremanın nasıl hazırlandığı ve incirlerin nasıl dilimlendiği detayları ise bana daha önceden denediğim bir tarifteki hazırlık aşamalarını hatırlattı. Bu tarifin, özellikle kalabalık sofralar için mükemmel bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Sizce de bu kadar hafif ve ferah bir tatlı, yaz aylarında nasıl tercih edilmez ki?
Cevap yazSevgili Şâti,
Yaz aylarında misafirler için hafif ve ferah bir tatlı arayışında olmanız harika! İncirli yaş pasta tarifinin, taze incirlerle zenginleşmesi gerçekten de özel bir dokunuş katıyor. Taze meyvelerin kullanılması, tatlılara her zaman taze bir lezzet ve ferahlık sunuyor.
Pandispanya ve Kremalı Dolgu konusunda da belirttiğiniz gibi, yumuşak pandispanya ve kremalı dolgu kombinasyonu, ağızda dağılan bir lezzet deneyimi sunuyor. Kremanın hazırlanışındaki detaylar ve incirlerin dilimlenmesi, tatlının sunumunu ve tadını daha da güzelleştiriyor.
Kalabalık Sofralar için bu tarifin mükemmel bir alternatif olduğunu düşünüyorsunuz, katılıyorum. Yaz aylarında hafif tatlılar tercih etmek, hem misafirlerinizin hem de sizin için oldukça keyifli bir deneyim sağlıyor. Böyle bir lezzeti paylaşmak, sofralarınıza neşe katacaktır. Afiyet olsun!