Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. Genellikle ince açılan yufkaların arasına ceviz, fıstık veya badem konularak hazırlanan bu lezzet, şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Bu makalede, irmik ve ceviz kullanarak hazırlayacağımız baklavanın tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBaklava yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. Öncelikle ceviz içlerini iri parçalar halinde doğrayın. İrmik, ceviz ve isteğe bağlı olarak tarçın ve vanilini bir kapta karıştırarak iç harcını oluşturun.1. Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin. 2. Yufkaları tezgaha serin ve ilk yufkanın üzerine erittiğiniz yağ karışımından sürün. 3. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve tekrar yağlayın. 4. Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın. 5. 5. yufkanın üzerine irmikli ceviz karışımından serpin. 6. Üzerine 2 yufka daha yerleştirip yağlayın, ardından tekrar irmik ve ceviz karışımını ekleyin. 7. Aynı işlemi yufkalar ve iç harç bitene kadar devam ettirin. 8. En üstte 5 yufka bırakacak şekilde tüm yufkaları yerleştirin ve en son yufkayı da yağlayın. 9. Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Şerbetin HazırlanışıBaklava fırında pişerken şerbeti hazırlamak gerekir. Bunun için: 1. Su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. 2. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. 3. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. 4. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Servis Önerileriİrmikli cevizli baklavayı dilimledikten sonra, üzerine ince çekilmiş antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilir, yanında kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Böylece tatlınızın lezzetini artırabilirsiniz. Besin Değerleriİrmikli cevizli baklavanın 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
Sonuçİrmikli cevizli baklava, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla bir araya geldiğinizde servis edebileceğiniz bu tatlı, hem göz alıcı görünümü hem de enfes tadıyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
Bu irmikli cevizli baklava tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle irmik kullanımı ve cevizlerin lezzeti beni cezbetti. Yufkaların arasına konulan bu harcı hazırlamak ne kadar keyifli olmalı. Sizce de bu tarif, geleneksel baklavadan farklı bir tat katıyor mu? Ayrıca, şerbetin soğuk olarak sıcak baklavanın üzerine dökülmesi fikri, lezzeti nasıl etkiliyor? Denemeyi düşündüğüm bir başka detay da, üzerine eklenebilecek antep fıstığı ya da hindistan cevizi. Bu dokunuşlar gerçekten baklavayı zenginleştirir mi?
Cevap yazMerhaba Hicran,
İrmikli Cevizli Baklava tarifi gerçekten de denemeye değer! İrmik kullanımı, baklavaya hem farklı bir doku hem de hoş bir lezzet katıyor. Cevizlerin zengin tadı ile birleştiğinde, geleneksel baklavadan oldukça farklı bir deneyim sunuyor. Bu tarif, özellikle irmik ve ceviz sevenler için harika bir alternatif.
Şerbetin Soğuk Olması ise baklavanın sıcaklığıyla kontrast oluşturuyor ve bu da lezzeti dengeliyor. Soğuk şerbet, baklavanın çıtırlığını korumasına yardımcı olurken, aynı zamanda tatların daha iyi harmanlanmasını sağlıyor. Bu teknik, baklavaya farklı bir derinlik katıyor.
Ekstra Malzemeler olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi eklemek, kesinlikle baklavanın zenginliğini artırır. Bu malzemeler, hem görsel güzellik hem de tat açısından baklavayı daha çekici hale getiriyor. Denemeyi düşündüğünüz bu detaylar, tarifinize keyifli bir dokunuş katacaktır.
Afiyet olsun!