İrmikli-vezir parmağı tarifi ve malzemeleri

İrmikli vezir parmağı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, lezzeti ve görünümü ile dikkat çekmektedir. Yapımında irmik, un, şeker ve ceviz gibi malzemeler kullanılır. Aşağıda, irmikli vezir parmağının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

İrmikli vezir parmağının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz.

- Öncelikle, derin bir karıştırma kabında irmik, un, tereyağı, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirerek yoğurun.- Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.

- Ceviz içlerini iri parçalar halinde doğrayın.- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın ve içine ceviz ekleyin.- Hamuru kapatıp şekil verin.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkan tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin.

- Su ve şekeri bir tencerede kaynatın.- Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.- Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.- Tatlının şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.

İrmikli vezir parmağını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında kaymak veya dondurma ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

- Kalori: 350 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 50 g- Lif: 2 g- Şeker: 20 g