Ispanak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanak böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze ıspanak ve peynir ile hazırlanan bu börek, hafif ve besleyici bir atıştırmalık olarak çay saatlerinin favorisidir. Tarif ve malzemeleriyle kolayca evde yapabilirsiniz.
03 Ekim 2024
Ispanak böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olmasıyla bilinen bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olması dolayısıyla sağlıklı bir malzeme olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, ıspanak böreği tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Ispanak böreği yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet yufka
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 adet yumurta (sosu için)
  • Yarım çay bardağı süt
  • Tuz, karabiber

Ispanak Böreği Yapılışı


Ispanak böreğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:
  • Öncelikle, ıspanaklar iyice yıkanır ve doğranır. Bu işlem, ıspanakların toprak ve kirden arınmasını sağlar.
  • Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Ocaktan aldıktan sonra, ıspanak karışımını soğumaya bırakın. Ardından beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
  • Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üzerine koyun.
  • İkinci yufkanın da üzerine zeytinyağı sürün ve üçüncü yufkayı koyun.
  • Yufkanın ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak, yufkayı üçgen şeklinde de kesebilirsiniz.
  • Bütün yufkalar ile aynı işlemi tekrarlayın.
  • Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Ispanak böreğini sıcak olarak servis etmeniz, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Ispanak böreğinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Fiber: 2 g
  • Vitamin A: %30 DV
  • Vitamin C: %15 DV
  • Kalsiyum: %20 DV

Ekstra Bilgiler

Ispanak böreği, istenilen malzemelere göre çeşitlendirilebilir. Örneğin, ıspanak harcına beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreğin içine ceviz veya fındık eklemek de lezzetini artıracaktır. Vegan bir alternatif arayanlar için, yufkaların içine sadece sebzeler koyarak sağlıklı bir börek tarifi elde edilebilir.

Sonuç olarak, ıspanak böreği hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfaklarınızda yer alması gereken bir lezzettir. Ispanak böreğinin tarifini uygulayarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tat elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Efruz 01 Ekim 2024 Salı

Ispanak böreği tarifini okuduktan sonra, gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık yapma fikri beni heyecanlandırdı. Özellikle çay saatlerinde ikram edilebilecek bu böreğin, içindeki ıspanak sayesinde besleyici olması da harika. Malzemelerin kolay bulunabilir olması ve yapım aşamalarının basit olması, beni bu tarife yönlendiren diğer bir etken. Peki, tarifteki beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmak gerçekten tadı nasıl etkiler? Ayrıca, vegan bir alternatif arayanlar için sebzelerle hazırlanan versiyonu denemek de oldukça ilginç geliyor. Bu tarifin, herkesin damak zevkine uygun hale getirilebilmesi, onu daha da cazip kılıyor. Sonuç olarak, ıspanak böreğini denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Efruz,

İspanak Böreği ve Alternatif Peynir Kullanımı
Ispanak böreği tarifinin hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olması gerçekten harika! Lor peyniri kullanımının, beyaz peynir yerine böreğin tadını nasıl etkileyeceği konusunda merak ettiğinizi anlıyorum. Lor peyniri, daha hafif ve az tuzlu bir seçenek olduğu için böreğin tadını biraz daha yumuşatabilir. Bu durum, ispanak ve diğer malzemelerin lezzetini ön plana çıkarabilir. Eğer tuzsuz bir lor peyniri kullanırsanız, baharat ve diğer tatlarla zenginleştirerek dengeli bir lezzet elde edebilirsiniz.

Vegan Alternatifler
Ayrıca, vegan bir versiyon denemek de oldukça ilginç bir fikir! Sebzelerle hazırlanan bir versiyon, hem besleyici hem de renkli olur. Kabak, havuç veya mantar gibi sebzeleri kullanarak farklı tatlar elde edebilir, dilediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Böylece hem vegan beslenenler hem de farklı lezzetler arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmuş olursunuz.

Sonuç olarak, tarifin esnekliği ve damak zevkine göre ayarlanabilir olması, onu daha da cazip hale getiriyor. Ispanak böreğini denemek için sabırsızlandığını belirtmen harika! Umarım yaptığın börekler, aradığın lezzeti tam anlamıyla yakalar. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni