Ispanaklı gül börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzeti ile özellikle misafir sofralarını süsleyen bu börek, pratik yapılışı ile de tercih edilmektedir. Bu makalede, ıspanaklı gül börek tarifinin detaylı malzemeleri, yapılış aşamaları ve besin değerleri hakkında bilgi verilecektir.
Börek İçin Gerekli Malzemeler
Ispanaklı gül börek tarifi için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir: - 3 adet yufka
- 300 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılış Aşamaları
Ispanaklı gül börek hazırlarken izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın. Bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanakların sönmesini bekleyin. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ocağı kapattıktan sonra, beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin.
- Yufkaları tezgâha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı koyun.
- İkinci yufkanın üzerine de zeytinyağı sürün ve son yufkayı ekleyin.
- Yufkayı dörde bölün. Her bir parçanın geniş kenarına ıspanaklı harçtan koyun. Kenarları kapatıp rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Ispanaklı gül börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börek, çay saatleri, doğum günleri ve özel davetlerde ikram edilebilir.
Besin Değerleri
Ispanaklı gül börek, besin değeri açısından zengin bir atıştırmalıktır. Aşağıda, yaklaşık bir porsiyon (1 gül börek) için besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 8 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 22 gram
- Fiber: 2 gram
- Sodyum: 300 mg
- Kalsiyum: 150 mg
- Demir: 2 mg
Ekstra Bilgiler
- Ispanak, yüksek besin değerine sahip bir sebze olup, demir, kalsiyum ve vitamin K açısından zengindir.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Farklı malzemelerle (örneğin, mantar veya beyaz peynir) zenginleştirerek çeşitlendirmek mümkündür.- Dondurarak saklayabileceğiniz ıspanaklı gül börekleri, acil durumlarda hızlı bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
Ispanaklı gül börek tarifini incelediğimde, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olduğunu düşündüm. Özellikle misafir sofralarını süslemesi ve görünümünün şıklığı beni cezbetti. Ispanak ve beyaz peynir kombinasyonunun sağlıklı bir atıştırmalık sunması da oldukça avantajlı. Bu tarifteki adımların oldukça net ve uygulaması kolay görünmesi, mutfağa giriş yapmayı düşünenler için büyük bir artı. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgiler kısmı, farklı malzemeler denemek isteyenler için ilham verici. Özellikle milföy hamuru ile yapılacak versiyonu denemek istiyorum. Dondurarak saklama seçeneği de, acil durumlar için oldukça pratik. Sizce, bu börek hangi özel günlerde ikram edilmeli?
Cevap yazMerhaba Aykan,
Ispanaklı gül börek tarifinin pratikliği ve lezzeti gerçekten birçok kişi için cazip bir seçenek oluşturuyor. Özellikle misafir sofralarında hem göz alıcı bir sunum yapması hem de besleyici içeriği ile dikkat çekmesi oldukça önemli. Ispanak ve beyaz peynirin sağlıklı bir atıştırmalık sunması, bu tarifi daha da avantajlı kılıyor.
Tarifin adımlarının net olması, mutfakta yeni olanlar için büyük bir cesaret kaynağı. Ekstra bilgiler kısmı da, farklı tatlar denemek isteyenler için güzel bir ilham kaynağı. Milföy hamuru ile yapacağın versiyonun, hafif ve lezzetli bir alternatif olacağını düşünüyorum.
Bu böreği özel günlerde ikram etmenin yanı sıra, doğum günleri, bayram kutlamaları veya arkadaş buluşmaları gibi etkinliklerde de tercih edebilirsin. Ayrıca, kahvaltılarda veya çay saatlerinde de harika bir seçenek olarak sunulabilir. Dondurarak saklama seçeneği de, her an elinin altında olmasını sağlıyor ki bu da büyük bir avantaj. Denemelerini sabırsızlıkla bekliyorum!